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Merlot Huberfeld DOC 2016 - Kellerei St. Pauls

Merlot Huberfeld DOC 2016 - Kellerei St. Pauls
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Produktinformationen "Merlot Huberfeld DOC 2016 - Kellerei St. Pauls"

Rebsorte

Merlot

Weinbeschreibung

Der Merlot zählt zu den großen internationalen Weinen der Welt. Sein Bukett prägen fruchtige Aromen nach Kirschen und roten Beeren. Er besticht im Gaumen druch seine weiche Gerbstoffstruktur, seinen lang anhaltenden Abgang und seiner harmonischen Fülle. Seine besondere Finesse erhält er durch den Ausbau im großen Holzfass.

Weinbereitung und Ausbau

Maischegärung im Edelstahl, nach dem biologischen Säureabbau Reifung im großen Holzfass

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: gegrilltem und gebratenem Fleisch, Wildgerichten und zu würzigem Hartkäse

Empfohlen bei einer Temperatur von 16 -18°C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Kellerei St. Pauls
Region Südtirol
Rebsorte

Merlot

Qualitätsstufe DOC
Herkunft St. Pauls
Boden  
Jahrgang

2016

Alkoholgehalt 13,0 %
Gesamtsäure /
Restzucker  
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack harmonisch, finessereich und weiche Tannine
Passend zu

Wild, Wildgeflügel, klassische Fleischgerichte, Hartkäse

Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

 7-8 Jahre

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