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Nebbiolo d´Alba DOC 2016 - Weingut Sordo Giovanni

Nebbiolo d´Alba DOC 2016 - Weingut Sordo Giovanni
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Produktinformationen "Nebbiolo d´Alba DOC 2016 - Weingut Sordo Giovanni"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Der Winzerbetrieb von SORDO GIOVANNI befindet sich im Herzen der Barolo-Anbaugegenden in der Gemeinde Castiglione Falletto in der Nähe von Alba. Das traditionsreiche familiengeführte Unternehmen wird zur Zeit von Giorgio Sordo und seiner Frau Emanuela geleitet. Seit mehr als drei Generationen, seitdem der Betrieb Anfang des 20. Jahrhunderts vom Großvater Giuseppe gegründet wurde, wird von dem Unternehmen Wein hergestellt. Heute besitzt der Betrieb eine Gesamtfläche von 52 Hektar, wovon 40 mit Weinreben bepflanzt sind, in den Gemeinden Serralunga d'Alba, Monforte, Barolo, La Morra, Novello, Castiglione Falletto, Grinzane Cavour und Vezza d'Alba.

Rebsorte

Nebbiolo 100% 

Weinbeschreibung

Der Nebbiolo d´Alba des Jahrganges 2014 besticht mit seiner granatroten Farbe und einer leichten Spur von Orangetönen, die über die Jahre immer deutlicher zum Vorschein kommen. Im Bouquet sehr intensiv, zart, ätherisch mit Noten von getrockneten Pflaumen. Am Gaumen kräftig, komplex, angenehm zarte Kirschnoten mit süßen Tannine.

Weinbereitung und Ausbau

Traditionelle Rotweinbereitung in Edelstahlpanzer bei 29-30°C.  Die Mazeration erfolgt für 6 Moante in Edelstahlfässer und weitere 9 Monate auf der Flasche.

Auszeichnungen

Der Wein Nebbiolo d'Alba Jahrgang 2014 wurde prämiert:

-i migliori vini italiani - 87 Punkte

-Bibenda - 4 Trauben

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Reis, Suppe, Pasta, Fleisch, gereifter Käse

Empfohlen bei einer Temperatur von 18-20 °C zu servieren.

speiseempfehlung

Lagerungstipps
Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.
Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

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Übersicht
 
Kellerei Sardo Giovanni
Region Piemont
Rebsorte Nebbiolo 100%
Qualitätsstufe DOC
Herkunft sonnigen und steilen Weinbergen des Roero
Boden locker, sandig, mineralhaltiger Boden
Alkoholgehalt 14,0%
Gesamtsäure 5,7 g/l
Restzucker 0,3-0,5 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack  fruchtig, süßen Tanninen, komplex
Passend zu Reis, Suppe, Pasta, gereifter Käse, Fleisch
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 7-8 Jahre
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Weingut Sordo Giovanni
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