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Barolo DOCG 2012 - Azienda Agricola Sordo Giovanni

Barolo DOCG 2012 - Azienda Agricola Sordo Giovanni
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Produktinformationen "Barolo DOCG 2012 - Azienda Agricola Sordo Giovanni"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Der Winzerbetrieb von SORDO GIOVANNI befindet sich im Herzen der Barolo-Anbaugegenden in der Gemeinde Castiglione Falletto in der Nähe von Alba. Das traditionsreiche familiengeführte Unternehmen wird zur Zeit von Giorgio Sordo und seiner Frau Emanuela geleitet. Seit mehr als drei Generationen, seitdem der Betrieb Anfang des 20. Jahrhunderts vom Großvater Giuseppe gegründet wurde, wird von dem Unternehmen Wein hergestellt. Heute besitzt der Betrieb eine Gesamtfläche von 52 Hektar, wovon 40 mit Weinreben bepflanzt sind, in den Gemeinden Serralunga d'Alba, Monforte, Barolo, La Morra, Novello, Castiglione Falletto, Grinzane Cavour und Vezza d'Alba.

Rebsorte

Nebbiolo 100% 

Weinbeschreibung

Im Glas erleuchtet der Barolo Granatrot mit orangefarbenen Reflexen, diese deutlicher im Laufe der Jahre werden. In der Nase breitet sich ein anhaltender, intensiver, breit und langer Duft aus die sich auch im Geschmack wiederspiegeln. Anzeichen von süßen Tanninen und sehr komplexer Wein.

Weinbereitung und Ausbau

Traditionelle Rotweinbereitung bei kontrollierter Temperatur - 6 Monate in Edelstahlfässer und 24 Monate in der Flasche bevor der Vermarktung.

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Fleisch und Wildgerichte

Empfohlen bei einer Temperatur von 18-20 °C zu servieren.

steak-speiseempfehlung

Lagerungstipps
Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.
Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

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Übersicht
 
Kellerei Azienda Agricola Sordo Giovanni
Region Piemont
Rebsorte Nebbiolo
Herkunft 100% Barolo
Jahrgang 2012
Alkoholgehalt  14,0%
Enthällt  Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack süße Tannine, komplex
 Passend zu Fleisch- und Wildgerichten
 Verschluss  Korken
 Lagerfähigkeit  7-8 Jahre
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Weingut Sordo Giovanni
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