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Spumante Cuvee 1903 IGT Extra Dry - Weingut Bianca Vigna

Spumante Cuvee 1903 IGT Extra Dry - Weingut Bianca Vigna
7,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter) )

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Produktinformationen "Spumante Cuvee 1903 IGT Extra Dry - Weingut Bianca Vigna"


Kellerei - Unternehmen - Weingut
Das Weingut befindet sich im Herzen der Proseccoanbaugebiet an den Hügeln des Dorfes Conegliano.
Seit 2004 arbeiten die Geschwister Enrico und Elena gemeinsam im Familienweingut. Mittlerweile wird es schon in der 3 Generation bewirtschaftet und auch damals hat man schon auf verschiedene Lagenselektionen gesetzt um die bestmöglich Qualität zu erwirtschaften. Mittlerweile besitzt die Familie Moschetta Weinberge in den historischen und besten Lagen des Proseccogebietes.

Rebsorte
90'% Glera und 10 % Garganega

Weinbeschreibung
Der Spumante aus dem Hause Biancavigna zeigt sich mit einem brillanten Heugelb und mit grünlichen Reflexen.
Im Gaumen anhaltend und einer feinen Perlage. In der Nase sehr fruchtig, ein deutlichen Duft nach Äpfeln sowie weissem Obst.
Der Abgang cremig mit angenehmen fruchtigem Nachgeschmack.

Weinbereitung und Ausbau
Die Trauben werden leicht ausgepresst, dekantiert und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahlthank. Versektung : Weiter Gärung in Autoklave (gesamter Cuvee- verschlossen) bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen für mind. 30 Tage. Stabilisierung auf niederer Temperatur.
Unter Druck wird gefiltert und in Sektflasche abgefüllt.

Kulinarische Empfehlung und ideale Servierempfehlung
Ideal als Basis für Mischgetränke mit Sekt,sowie auch Glasweise als Aperitif, Wurstwaren, oder Fisch.
Empfohlen bei einer Temperatur von 5-8 °C zu servieren.

Lagerungstipps
Vinusta
rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.
Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

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Übersicht
 
Kellerei Weingut Bianca Vigna
Weinbau Region Veneto
Subregion Veneto, Treviso e Soave
Rebsorte Glera - Garganega
Qualitätsstufe IGT
Flaschenlagerung Tanklagerung auf Feinhefe 30 Tage
Jahrgang / Erntejahr

kein Jahrgang vorhanden

Alkoholgehalt 11,5%
Gesamtsäure  6,5g/l
Restzucker 15 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Extra Dry, Anhaltend , Fruchtig
Passend zu Aperitif, Wurstwaren, Fisch
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

1-2 Jahre nach Enthefung

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