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Südtirol Weiss D.O.C. AMOS 2015 - Kellerei Kurtatsch

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Produktinformationen "Südtirol Weiss D.O.C. AMOS 2015 - Kellerei Kurtatsch"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Die Weinberge der Kurtatscher Kellerei erstrecken sich in einer Höhenlage von 220 bis 900 m, der Großteil davon befindet sich auf steilen Hängen. Die Bodenbeschaffenheit ist außergewöhnlich vielschichtig. Durch die zusätzliche, unterschiedliche Ausrichtung des Geländes finden die verschiedenen Rebsorten beste Anbaubedingungen. Jeder Wein wird von seinem Terroir, der Begriff, der alle klimatischen, geologischen und geografischen Eigenschaften vereint, geprägt.

190 Mitglieder der Kellerei bewirtschaften behutsam 190 Hektar. Für die Kurtatscher Kellerei ist es besonders wichtig, dass die unterschiedlichen Böden und Standorte ihrer Weinberge prägnant widergespiegelt werden. Die Voraussetzung dafür ist ein schonender und präziser Ausbau der einzelnen Weinlagen. Das Wissen und die Erfahrung aus Jahrhunderten Weinbau, gepaart mit moderner Technologie sind dabei genauso wichtig, wie der Fleiß und die Leidenschaft des Kellermeisters und seiner Mitarbeiter im Keller.

Terroir-Linie - Die Spitze der Kurtatscher Weinbaukunst - Die Qualitätsansprüche der Kurtatscher Kellerei sind so hoch, dass gewisse Weine nur in gezählten Jahrgängen in die TERROIR-Flaschen kommen. Weine aus vielversprechenden Weinbergen - Rotweine aus den heißesten Lagen und Weißweine aus sehr steilen und hohen Lagen - mit niedrigen Erträgen und besonderem Gebietscharakter.

Rebsorte

Chardonnay - Weißburgunder - Pinot Grigio und Anteile aromatischer Weißweinsorten - die hellste Weißweinsorte der Kellerei Kurtatsch

Weinbeschreibung

Für den südtiroler weißen Cuveé AMOS werden nur die besten handverlesenen weißen Trauben aus den Kurtatscher Weingebieten verwendet. Im Charakter interessant und im Stil so eigenständig macht das Terroir und die verschiedenen Weinbergböden aus. Nach der Vinifikation entsteht ein eleganter, stilvoller Cuvée - sehr individuell und unvergleichlich in Geschmack und Duft. Die Burgundersorten (70%) bilden das solide und kompakte Rückgrat. Den aromatischen Hintergrund bilden kostbare Kerner-, Sauvignon- und Müller Thurgau - Anteile, welche dem Weißwein ein exotischen Fruchtabgang verleihen, das an weißen Pfirsich, Lychees, Orangenblüten und einen Hauch von Zimtstange erinnert.

Die Burgunderreben (Weißburgunder, Chardonnay und Pinot Grigio) wachsen zwischen 600 bis 700 Höhenmetern, die warmen, kalkhaltigen Kiesböden garantieren eine hohe physiologische Reife der Trauben. Die aromatischen Rebsorten (Kerner, Sauvignon und Müller Thurgau) gedeihen zwischen 800 und 900 Metern Meereshöhe. Die lange Vegetationszeit erlaubt eine besondere Anreicherung mit wertvollen Aromastoffen.

Weinbereitung und Ausbau

Beim Südtiroler Weissen AMOS - Terroir Linie, erfolgt eine temperaturgeführte Gärung im Stahltank und anschließend eine Feinhefelagerung für 14 Monate im großen Eichenholzfass. Nach einer Flaschenreife von mindestens 3 Monaten kommt der Wein in den Verkauf.

Auszeichnungen

Silber - MUNDUS VINI

 92+ Punkte - Robert Parker`s Wine Advocate

 91 Punkte - Wine Spectator

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden SpeisenFisch-Carpaccio (z.B. Dorade mit Spargel, Lachs an Orangen-Zitronen Soße), Krustentiere und Weißes Fleisch pikant gewürzt

Empfohlen bei einer Temperatur von 10-11°C zu servieren.

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Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Kellerei Kurtatsch
Region Südtirol
Rebsorte Chardonnay - Weißburgunder - Pinot Grigio + Anteile aromatischer Weißweinsorten
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Hügellagen in Kurtatsch - Kofl 600-900 m.ü.d.M.
Boden

sehr kalkhaltig, Kies- und Sandboden

Jahrgang

2015

Alkoholgehalt 14,0%
Gesamtsäure 5,8 g/l
Restzucker 1,8 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack exotisches Fruchtfinale und florale Nuancen
Passend zu  
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

5-7 Jahre

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