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Aristos Pinot Grigio Alto Adige Valle Isarco DOC 2018 - Eisacktaler Kellerei

Aristos Pinot Grigio Alto Adige Valle Isarco DOC 2018 - Eisacktaler Kellerei
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Produktinformationen "Aristos Pinot Grigio Alto Adige Valle Isarco DOC 2018 - Eisacktaler Kellerei"

Rebsorte

Pinot Grigio (Ruländer)

Weinbeschreibung

Dieser edle Wein verdankt seine elegante Blume dem stark reduzierten Ertrag und dem schonenden Ausbau im Eichenholzfass. Er überzeugt durch sein hervorragendes Zusammenspiel von gediegener Säure und fruchtig würzigen Aromen.

Weinbereitung und Ausbau

Schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung je zur Hälfte im großen Eichenholzfass und Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe

Speiseempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: kräftigen Fischgerichten, südtiroler Spezialitäten

Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

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Übersicht
 
Kellerei Eisacktaler Kellerei
Region Südtirol / Alto Adige
Rebsorte 100% Pinot Grigio (Ruländer)
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Eisacktal
Jahrgang 2018
Alkoholgehalt 14%
Gesamtsäure 6,3 g/l%
Restzucker 3,1 g/l%
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack vollmundig, rund, mit feinem Abgang
Passend zu Kräftige Fischgerichte, Südtiroler Spezialitäten
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 6-8 Jahre
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Eisacktaler Kellerei
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