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Selection Weissburgunder Tyrol DOC 2016 - Kellerei Meran

Selection Weissburgunder Tyrol DOC 2016 - Kellerei Meran
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Produktinformationen "Selection Weissburgunder Tyrol DOC 2016 - Kellerei Meran"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Am 01.Juli 2010 schlossen sich die Burggräfler Kellerei (1901) und die Weinkellerei Meran (1952) zusammen. Aus den beiden traditionsreichen Kellereigenossenschaften ist die "Kellerei Meran Burggräfler" hervorgegangen. Die 380 Mitglieder bewirtschaften 260 ha Rebfläche, diese von Lana im Süden über Meran bis Riffian im Norden und Algund bis Kastellbell im Westen reichen. Die Kellerei  weisst ein vielfältiges Sortenspektrum von 14 verschiedene Rebsorten auf, diese in 4 Linien: Festival, Sonnenberg, Graf von Meran, Selection aufgeteilt werden. Die hohen Gipfel der Ötztaler Alpen schützen Meran und Vinschgau vor kräftigen, kalten Winden und die Talöffnung nach Süden hin lässt die Vorzüge mediterraner Einflüsse bis weit in die nördliche Gefilde vordringen. Durch die vielen Niederschläge, die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sowie die Vielfalt der Bodenbeschaffenheit bringen eine hohe Traubenqualität und ein breites Aromaspektrum hervor. Dort gedeihen die edlen Rotweine und eleganten Weißweine für anspruchsvolle Genießer.

Rebsorte

Weissburgunder

Weinbeschreibung

Der Weissburgunder "Tyrol" hat eine funkelnde, helle, strohgelbe Farbe. Das Bukett erinnert an Äpfel und Birnen. Ein Hauch von Honig und Nüssen, verleihen diesen Wein einen besonderen Touch. Im Geschmack präsentiert sich der Wein saftig mit frischer Säure und einem langen Finale.

Weinbereitung und Ausbau

Die Rebstöcke haben ein Alter von 10 - 42 Jahren und werden durch das Guyot - System erzogen. Die Lese findet Anfang Oktober statt. Die Vergährung erfolgt im Stahlfass und in großen Eichenholzfässer wie in Barriques. Nach 8 Monate Lagerung auf der Feinhefe mit teilweisen biologischen Säureabbau ist der Wein abfüllbereit.

International anerkannte Weinführer testen regelmäßig die Qualität der Südtiroler Weine und prämieren die besten unter ihnen mit wertvollen Auszeichnungen, darunter auch der Wein "Weißburgunder Tyrol", des Jahrganges 2014.

Gambero Rosso - 2 Gläser, Falstaff - 91 Punkte, I Vini di Veronelli - 3 Sterne

Tyrol

Der Weißburgunder Tyrol 2015 wurde 2017 vom tonangegebenden italienischen Weinführer mit "3 Gläser" ausgezeichnet. Zudem die Benotung von 95/100 Punkten mit dem Siegel "faccino DoctorWine" und ein Siegel "Gold" bei der Sommer-Verkostung Mundus Vini des deutschen MEININGER-Verlags. Eine Bestätigung und ein großer Erfolg für die Südtiroler Kellerei Meran.

 Tyrol-2015mundus-vini-auszeichnung-segen-tyrol-und-zeno

Speisenempfehlung

Ideal zu foglenden Speisen: Fisch, leichte Vorspeißensüdtiroler Knödelgerichten.

Empfohlen bei einer Temperatur von 10 - 12 ° C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

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Übersicht
 
Kellerei Meran
Region Südtirol / Alto Adige
Rebsorte 100% Weissburgunder
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Dorf Tirol 550m
Jahrgang 2016
Alkoholgehalt 14,5%
Gesamtsäure  5,1 g/l
Restzucker  2,4 g/l
Enthällt Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack saftige und frische Säure mit einem langem Abgang
Passend zu Aperitif, Fisch, leichten Vorspeißen und Knödelgerichten
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 5 Jahre +
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