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Lugana Selva Classico "Alesse" 2016 - Selva Capuzza

Lugana Selva Classico "Alesse" 2016 - Selva Capuzza
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Produktinformationen "Lugana Selva Classico "Alesse" 2016 - Selva Capuzza"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Diese Selektion aus den besten Lagen von Selva Capuzza trägt den prestigereichen Namen des Weingutes als Hommage an einen sehr individuellen Wein aus 100% Turbiana. Neben der kräftigen Struktur nimmt man eine große Ausgewogenheit sowie florale und fruchtige Aromen wahr, die mit der Reifung in der Flasche noch intensiver und ausdrucksstärker werden.

Der Lugana Selva wurde das erste mal 1983 produziert und war damals einer der wenigen Selektionen eines Weisswein im Luganagebiet.
Für die Reifung des Weins sind folgende Zeiträume vorgeschrieben:

Lugana: Darf frühestens ab dem 15. Januar des Folgejahrs nach der Ernte verkauft werden
Lugana Superiore: Muss eine Reifezeit von mindestens 12 Monaten ab dem 1. Oktober des Herstellungsjahrs haben
Lugana Riserva: Muss mindestens eine Reifezeit von 24 Monaten ab dem 1. Oktober des Herstellungsjahrs haben, davon mindestens sechs Monate auf der Flasche
Lugana Vendemmia Tardiva: Spätlese, muss eine Reifezeit von mindestens zwölf Monaten ab dem 1. Oktober des Herstellungsjahrs haben

Rebsorte
Die vorgeschriebene Hauptrebsorte ist Trebbiano di Soave (hier auch Turbiana oder Trebbiano di Lugana genannt).
Andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Lombardei oder der Region Venetien zugelassen sind, dürfen zu maximal 10 % zugesetzt werden. Lugana ist ein Weinbaugebiet im Bereich südlich des Gardasees in der Provinz Brescia, Region Lombardei und teilweise in der Region Venetien.
2014 ernteten 173 auf 1126 ha Rebfläche und stellten daraus 96.484 Hektoliter Lugana her.

Weinbeschreibung
Ein Lugana von großer Ausdruckskraft. Ein Hohepunkt in der Nase umramt von frischen Früchten und Zitrusfrüchte, ausgeglichen im Geschmack mit Saftigkeit und mineralität und leichte Vegetalische noten nach Salbei. Lang anhaltend und ein wein mit guter Struktur.

Weinbereitung und Ausbau
Die erste Lese dieses Weines liegt einige Jahre her und wird seitdem nur von Hand gelesen. Die optimale Qulität sorgt dass dieser Weine schon einige Auszeichnungen bekommen hat. im Stahl ausgebaut und einige Monate Flaschenreife bring den Wein die fruchtige Zitrusartige Aromen und die Struktur in die Flasche. Die Selektion des Weinberges ist hier ausschlaggebend.

Kulinarische Empfehlung und Servierempfehlung

Hervorragend als Begleieter leichte sommerlichen Gerichten, Fisch, weißes Fleisch und gemischte Wurstwaren.
Im Sommer sicherlich ein idealer Aperitifwein.
Empfohlen bei einer Temperatur von12-13°C zu servieren.

Lagerungstipps
Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.
Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

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Übersicht
 
Kellerei Weingut Selva Capuzza
Region Lombardei
Subregionen Gemeinde Brescia
Rebsorte 100% Turbiana
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Selva Capuzza, San Martino della Bataglia
Jahrgang

2016

Alkoholgehalt 13,50%
Gesamtsäure 6,3 g/l
Restzucker 6,0 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Trocken, Frisch, Fruchtig
Passend zu  Aperitiv, Fisch, leichte Vorspeißen
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

4-12 Jahre

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