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Gewürztraminer Mont Més IGT 2015 - Weingut Castelfeder

Gewürztraminer Mont Més IGT 2015 - Weingut Castelfeder
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Produktinformationen "Gewürztraminer Mont Més IGT 2015 - Weingut Castelfeder"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

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Das Familienweingut Castelfeder wurde 1970 von Alfons Giovanett gegründet und mittlerweile haben sich auch die Enkelkinder entschlossen mit in das Weingut einzusteigen. Die Erfahrungswerte von Sohn Günther und Alfons, die Leidenschaft und Passion der Enkelkinder bringen frische Wind und neue Visionen ins Weingut.
In den verschiedene Linien des Weinsortiment wiederspiegelt sich die Passion und Leidenschaft der Winzerfamilie:

Castelfeder Classic
Die repräsentativ Linie des Weinguts ist eine Selektion der typischen Südtiroler Rebsorten aus den besten Weinberglagen.

Villa Karneid
Aus dieser besonderen Weinberglage in Salurn im Südtiroler Unterland entstehen 4 Weine mit jeweiligen speziellen Eigenschaften

Burgum Novum
Dieser Name vereint die Spitzengewächse von Castelfeder, das Ergebnis präziser Pflege und Arbeit vom Weinberg bis zur Vinifizierung.

Mont Més
Mondern, jung und dynamisch !! Unter diesem Motto vereinen sich die Weiss und Rotweine dieser Linie

Tecum
Niente di Troppo … das neue Projekt von Castelfeder bedeutet Harmonie und Ausgleich.

Rebsorte

Gewürztraminer

Weinbeschreibung

Der Gewürztraminer ist ein typischer Weisswein für Südtirol. Dieser Wein ist eine frische und elegant Version, mit einem Bouquet nach Litschi, Rosenblüten und tropischen Früchten. Im Geschmack sehr individuell, facettenreich, vollmündig und von Gewürzen getragener Abgang.

Weinbereitung und Ausbau

Die Handlese erfolgt im September. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most durch natürliche Sedimentation entschleimt und bei konstanter Temperatur (18°-21°) mit Trockenreinzuchthefen vergoren.

Erziehungsform und Anbaugebiet

Die Trauben kommen aus ausgewählten Lagen der Gemeinde Neumarkt (240 - 400m), den Hügeln von Montan und die Ebenen rund um die Dörfer Kurtatsch, Magreid und Kurtinig.

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Fischgerichte, Krustentiere und zum Aperitiv.

Empfohlen bei einer Temperatur von 10 °C zu servieren.

speiseempfehlung-aperitif

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.
Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

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Übersicht
 
Kellerei Weingut Castelfeder
Region Südtirol / Alto Adige
Subregionen Südtiroler Unterland
Rebsorte Gewürztraminer
Qualitätsstufe IGT
Herkunft Kurtinig, Salurn, Magreid,
Boden Tiefgründige Lehm- und Tonböden mit
unterschiedlich hohen Sandanteil
Jahrgang

2015

Alkoholgehalt 13,0%
Gesamtsäure 5,2 g/l
Restzucker 3,0 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Trocken, Fruchtig, Frisch, Aromatisch
Passend zu Fisch, Krustentiere, Aperitiv
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

3-5 Jahre

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