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Arlevo Chardonnay IGT 2015 - Eredi Cobelli - LETZTE STÜCKE!!

Arlevo Chardonnay IGT 2015 - Eredi Cobelli - LETZTE STÜCKE!!
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Produktinformationen "Arlevo Chardonnay IGT 2015 - Eredi Cobelli - LETZTE STÜCKE!!"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Das Weingut und die Farm "Heirs", im Herzen des Trentino gelegen, ist der Traum von Familie Cobelli. Heute an der Spitze des Hofes, drei junge Brüder Devia, Tizian und Ivano, die ihr Bestes tun, um die Tradition zu tragen und um absolute Spitzenqualität der Weine zu produzieren. Ihr Vater Aldo, verstarb im Jahre 2005, er verwirklichte seine große Leidenschaft und Engagement für die Kunst des Weinbaus. Die Familie Cobelli praktiziert einen sehr umweltbewussten Weinbau. Das erklärte Ziel, ist das Erreichen eines optimalen vegetativ-produktiven Gleichgewichts, ohne dabei das Umfeld, in jener die Pflanzen eingebettet sind, maßgeblich zu stören. In der landwirtschaftlichen Praxis drückt sich dann das ganze über den Einsatz von organischen Düngern, einer kontrollierten Zeilenbegrünung, der mechanischen Unterstockpflege (und somit den Verzicht auf Herbizideinsätze), die Minimierung des Grasschnitts und den minimalen Einsatz von synthetischen Pflanzenschutzmittel aus.

Rebsorte

Chardonnay

Weinbeschreibung

Der Arlevo zeigt sich in einer edlen goldenen Farbe. Noten von Haselnüssen, gelben Pflaumen und blühenden Wiesen verschönern den Geschmack am Gaumen. Warm und buttrig mit gerösteten Haselnüssen und eine elegante Frische machen diesen Chardonnay zu einem unvergesslichen Trinkerlebniss.

Weinbereitung und Ausbau

Aufgrund des Wunsches der Familie Cobelli einen Wein herzustellen mit Traubensorten, die nicht aus der Umgebung stammen, ist Arlevo (Sorni DOC) entstanden. Das Wort „Arlevo“ gehört zu ihrem Dialekt und bedeutet „Sohn“. Damit möchten sie die Liebe zu ihren Wein betonen. Die Weinberge wurden zwischen 1975 und 1985 angebaut. Die Erträge liegen ungefähr bei 8000kg/ha. Ebenfalls werden die Trauben von hand gelesen und in kleine Kistchen gegeben. Die Maischegärung erfolg in alten Eichenfässern, in welchen der Wein ein Jahr bis zur Reifung bleibt.

Speisenempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Spaghetti mit Venusmuscheln und Meerettich-Knödel

Empfohlen bei einer Temperatur von 12 °C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Eredi Cobelli
Region Trentino
Rebsorte Chardonnay
Qualitätsstufe  IGT
Herkunft Sorni di Lavis
Jahrgang

2015

Alkoholgehalt  
Gesamtsäure /
Restzucker /
Enthält Sulfite
Füllmenge 0,75 l
Geschmack säurehaltig, elegant, buttrig und warm
Passend zu

Aperitif, Spaghetti mit Venusmuscheln, Meerrettich-Knödel

Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 3-4 Jahre
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Eredi Cobelli - Sorni di Lavis
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