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Barolo Ginestra DOCG 2013 - Paolo Conterno

Barolo Ginestra DOCG 2013 - Paolo Conterno
57,10 € *
Inhalt: 0.75 Liter (76,13 € * / 1 Liter) )

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Produktinformationen "Barolo Ginestra DOCG 2013 - Paolo Conterno"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Unter der Devise: "im Namen des Barolo" führt die Weinkellerei Paolo Conterno seit 1886 mit Leidenschaft und Tradition die handwerkliche Kunst des Weinanbaus in dritter Generation.

Rebsorte

Nebbiolo

Weinbeschreibung

Dieser Wein zeigt sich mit einem typischem Granatrot. Er hat einen harmonischen und eleganten Duft, würzig und balsamisch. Der Körper ist warm und kräftig, mit einem ausgewogenem Geschmack und starke Aromen. Er eignet sich gut für eine lange Alterung, auch bis 15 Jahren.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, um ein Produkt mit ausgezeichneten Struktur und Langlebigkeit zu erhalten. Das Produkt wird frisch nach der Ernte entrappen. Um eine optimale Extraktion der Komponenten der Beerenhaut zu ermöglichen, folgt eine Mazeration in speziellen Tanks von 18-25 Tage. Wenn der Wein die optimale Kombination von Farbe und extrairten Tanninen erreicht hat, ist er für den Abzug und die Umfüllungen bereit.

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Fleischhauptspeisen, Käse

Empfohlen bei einer Temperatur von 18°C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

 

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Übersicht
 
Kellerei Paolo Conterno
Region Piemont
Rebsorte 100% Nebbiolo
Qualitätsstufe DOCG
Herkunft Monforte d’Alba (CN)
Boden Tonhaltig, Kalkhaltig, Ideale Wasserspeicherung
Jahrgang

2013

Alkoholgehalt 14-14,5%
Gesamtsäure 5,3-5.8 g/l
Restzucker /
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Ausgewogen, Elegant, Kräftig
Passend zu Fleischhauptspeisen, Käse 
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

15 Jahre

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