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Zweigelt Weinberg Dolomiten IGT 2019 - Strasserhof
D.O.C.

Zweigelt Weinberg Dolomiten IGT 2019 - Strasserhof

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Beschreibung
Kellerei - Unternehmen - Weingut...

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Der Strasserhof gehört zu den ältesten Weinhöfen im Eisacktal. Das Weingut befindet sich in Neustift, einem der nördlichsten Weinanbaugebiete Südtirols, auf einer Meereshöhe von 680 bis 750m. Seit 2003 werden die Trauben im Familienbetrieb selbst verarbeitet und vermarktet. Mit viel Hingabe und Freude gelingt es Hannes Baumgartner immer wieder das Beste aus Trauben und Böden zu holen. Auf den 5 Hektar Rebflächen werden traditionell vorwiegend Weißweinsorten angebaut. Seit 2005 ist die Familie Baumgartner, Mitglied der Freien Weinbauern Südtirol

Rebsorte

90% Zweigelt, 10% Blauburgunder

Weinbeschreibung

Fruchtig und frisch verzaubert der Zweigelt den Gaumen und macht Lust auf mehr.Sein feinfruchtiger Geruch nach Kirsche und Waldfrüchte in kombination mit seiner eleganz und seinen lang anhaltenden Geschmack ist ein pures Erlebnis. Seine einfach und unkomplizierte Struktur zusammen mit einer fruchtigen Brise geben den Wein einen besonderen Touch.

Weinbereitung und Ausbau

Die Vinifizierung erfolgt für 10 Monate in 40% Edelstahl und 60% Eichenfass, danach folgt die 6 monatige Flaschenlagerung

Erntedatum: Ende Septemberr 2018; Abfülldatum: anfang August 2019

Alter der Reben

17-19 Jahre

Speisenempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Käse und Fleischgerichte

Empfohlen bei einer Temperatur von 15-18 °C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 16-18° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

 

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Strasserhof Region Südtirol / Alto Adige...
Übersicht
 
Kellerei Strasserhof
Region Südtirol / Alto Adige
Rebsorte 90% Zweigelt, 10% blauburgunder
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Weinberg Dolomiten
Jahrgang

2019

Alkoholgehalt 13,0%
Gesamtsäure 5,4 g/l
Restzucker 2,5 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 0,75 l
Geschmack fruchtig, angenehme Tannine, einfach und unkompliziert, langanhaltend
Passend zu Käse, Fleischgerichte
Verschluss Korken
Alter der Reben 17-19 Jahre
Erzeuger und seine Produkte
Der Strasserhof gehört zu den ältesten...

Weine

Der Strasserhof gehört zu den ältesten Weinhöfen im Eisacktal und wurde um 1100 n. Chr. das erste Mal schriftlich erwähnt. Das Weingut befindet sich in Neustift (direkt oberhalb des berühmten Kloster Neustifts), einem der nördlichsten Weinanbaugebiete Südtirols, auf einer Meereshöhe von 680 bis 750m. Seit 2003 werden die Trauben im Familienbetrieb selbst verarbeitet und vermarktet. Mit viel Hingabe und Freude gelingt es Hannes Baumgartner immer wieder das Beste aus Trauben und Böden zu holen. Auf den 5 Hektar Rebflächen werden traditionell vorwiegend Weißweinsorten angebaut. Darunter Gewürztraminer, Sylvaner, Kerner, Riesling und Veltliner. Seit 2005 ist die Familie Baumgartner, Mitglied der Freien Weinbauern Südtirol. Die Weine zeichnen sich durch Fruchtigkeit, Frische, Saftigkeit und Mineralität aus. Die Produktion liegt bei 40.000 Flaschen pro Jahr.

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