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Schioppettino Sant' Elena DOC 2019 - Kellerei Petrussa
D.O.C.

Schioppettino Sant' Elena DOC 2019 - Kellerei Petrussa

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Artikel-Nr.: SW12689
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Beschreibung
 Kellerei - Unternehmen -...

 Kellerei - Unternehmen - Weingut  

Petrussa ist ein historisches Weingut im Friaul, das im Jahr 1900 in Albana di Prepotto gegründet wurde und in den letzten 30 Jahren dank der Arbeit von Paolo und Gianni Petrussa stark an Qualität und Prestige gewonnen hat. Überzeugt vom großen Potenzial der Gegend und fest entschlossen, es mit ihren Weinen zu veredeln, übernahmen die beiden Brüder 1986 die Leitung des alten Familienweinguts, zum großen Leidwesen ihrer Eltern, die gerne gesehen hätten, wie sie ihren Abschluss gemacht und eine wirtschaftlich erfolgreiche Karriere eingeschlagen hätten.

Die Weine der Kellerei Petrussa sind also echte und aufrichtige Ausdrücke des Gebiets von Prepotto, in den Colli Orientali del Friuli. Die Weinbereitung, die auf traditionelle und lineare Weise durchgeführt wird, hebt die primären Eigenschaften der Traube hervor, mit dem Ziel, eine aufrichtige und geschmackvolle Persönlichkeit zu definieren. Wenn das Geruchsprofil der produzierten Weine durch eine gewisse aromatische Komplexität gekennzeichnet ist, ist der Geschmack immer streng, ausgewogen und von großem Charakter.

Rebsorte

Ribolla Nera

Weinbeschreibung

Der Sant' Elenta ist ein eher üppigerer Wein, mit angenehmer Tannine. Er schmeckt eher trocken und weich. Er riecht nach Früchten wie Kirschen und Erdbeeren sowie auch blumig.

Weinbereitung und Ausbau

Mazeration auf den Schalen mit abwechselndem Umpumpen, dann folgt die Verfeinerung, folgend wird der Wein 24 Monate in Eichenfässern gelagert , dann 6 Monate in der Flasche

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Fleischgerichte und Pasta

Empfohlen bei einer Temperatur von 18°C / 20° C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

 

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Petrussa Region Friaul-Venetien...
Übersicht
 
Kellerei Petrussa
Region Friaul-Venetien
Rebsorte Schioppettino
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Italien
Boden

Mergel mit Anteilen an Ton

Jahrgang

2019

Alkoholgehalt 13%
Gesamtsäure 5,64 g/l
Restzucker 1,67 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 0,75 l
Geschmack leicht, harmonisch, mit einen Hauch Zitrone
Passend zu Fleischgerichte, Pasta
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

/

 
Erzeuger und seine Produkte
  Das Weingut Petrussa befindet sich...

 bilder-petrussa

Das Weingut Petrussa befindet sich in der Region Friuli Venezia in der Gemeinde Prepotto. Das Familienweingut besteht bereits schon seit zwei Generationen und besitzt heute eine Fläche von 400 Hektar.

petrussa-auf-stein

Die klimatischen Unterschiede durch die Adria und den Julischen Voralpen wird die Charaktereigenschaft des Weines stark beeinflusst. Für die Familie ist es besonders wichtig die Umwelt, die Reben und den Mensch zu schützen und somit produzieren sie Trauben ohne chemische Ruckstände.

bodenbeschaffenheit-des-weingutes-petrussa

 

wein-verkostung

Die alten Weingärten wurden nach den Anbausystem der doppelten Umkehrung "Cappuccina" geordnet - höchste Traubenqualität und wenig Ertrag.
Andere Weingaerten sind ausgegraben worden, um Platz zu schaffen für diesem Boden geeignetere Arten. Die neuen Weingärten sind sehr dicht, haben wenig Knospen pro Rebe und demzufolge erbringen sich auch nur eine geringe Produktion. 

WEINREBE-WEI-PETRUSSA

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