Rosso di Montalcino DOC 2019 - Kellerei Piancornello

KELLEREI  -  UNTERNEHMEN  -  WEINGUT

Piancornello ist ein Unternehmen, das aus der Verbindung mit dem Land und der Arbeit von vier Generationen in einem Gebiet hervorgegangen ist, in dem Brunello, das Dorf Montalcino und seine tausendjährige Geschichte in einem Ganzen zusammenkommen. 1950 verliebte sich der Urgroßvater Zefiro in Montalcino und kaufte das Piancornello-Bauernhaus aus dem 18. Jahrhundert mit seinem Land und begann, die ersten Brunello-Weinberge anzupflanzen. In den folgenden Jahren verließ der größte Teil der Familie die Farm, während die Großeltern und Eltern Alfeo und Silvana ihre Arbeit fortsetzten.

Das Leben auf ihrem Land war ein wichtiger Wert für sie. Heute setzt sich diese Tradition mit Claudio Monaci, seiner Frau Silvia Pieri und den Töchtern fort. Piancornello liegt in der Gegend von Sesta zwischen S.Angelo in Colle und Castenuovo dell‘Abate auf einem Plateau mit Blick auf das Val d‘Orcia und den Berg Amiata am Horizont. Es erstreckt sich über etwa 20 Hektar und ist geprägt vom mediterranen Mikroklima sowie von den stark steilen roten Böden, die reich an Steinen und Felsen sind.

REBSORTE:

100% Sangiovese

WEINBESCHREIBUNG:

Farbe: Rubinrote Farbe, hell und lebendig für das Auge

Nase: Florale Noten von Veilchen eröffnen die Nase, die sich dann mit fruchtigen Erinnerungen an Pflaume, Kirsche und Beeren fortsetzt. Tertiäre Töne von süßem Tabak und Lakritze runden das Bild in der Nase ab.

Gaumen: vollmundig und ausgewogen, von guter Länge.

SERVIERTEMPAERATUR:

16-18°C

SPEISENEMPFEHLUNG:  

Hervorragend zu erste Gänge, Hauptgerichte mit weißem Fleisch, Hauptgerichte mit rotem Fleisch

LAGERUNGSTIPPS:

Vinusta rät eine erfolgreiche Lagerung bei einer Temperatur zwischewn 17-19°C und einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

Piancornello hat seinen Namen von einem Ort südlich der Stadt Montalcino. Der erste Weinberg wurde 1950 von der Familie Pieri gekauft, aber in den frühen Tagen der Firmengeschichte wurden die Trauben an andere Montalcino-Produzenten verkauft.
Das Label Piancornello gab sein Debüt in den 1990er Jahren. Tatsächlich wurde das Label Piancornello im Jahr 1991 gegründet, dem ersten Jahr der Produktion des gleichnamigen Brunello. Heute ist Claudio Monaci der Besitzer des Unternehmens, das er zusammen mit seiner Frau Claudia führt.

Der Fluss Orcia fließt entlang der südlichen Grenze des Anwesens, in Richtung Meer, das etwa 45 km entfernt ist. Das Val d'Orcia wird vom Mittelmeer beeinflusst, was das Mikroklima der Weinberge beeinflusst und eine frühe Ernte ermöglicht. Dies gilt als eines der wertvollsten Gebiete für Brunello. Die Weinberge befinden sich auf einem hügeligen Gelände in einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel. Die hügelige Lage, die vulkanischen Böden und das typisch mediterrane Klima schaffen einen perfekten Lebensraum für die Reben und begünstigen die Produktion von vollmundigen und mineralischen Weinen. Zurzeit besitzt das Unternehmen 10 Hektar Weinberge: 4 Hektar Brunello di Montalcino, 3 Hektar Rosso di Montalcino und 3 Hektar in Sant'Antimo.

 Die Weinberge wurden mit extrem ausgewählten Sangiovese-Klonen bepflanzt, die auf Stämme veredelt wurden, die gegen Trockenheit und hohe Sommertemperaturen resistent sind. Der Ertrag ist gering und die Produktion pro Pflanze begrenzt. Außerdem wurde ein moderner Weinkeller vor dem alten gebaut, der mit einem kontrollierten Befeuchtungssystem ausgestattet ist und einen großen Raum für die großen Fässer und Barriques bietet. Der Wein wird von Claudio Monaci, dem Besitzer des Unternehmens, hergestellt.