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Brunello di Montalcino DOCG 2015 - Kellerei Piancornello
D.O.C.G.

Brunello di Montalcino DOCG 2015 - Kellerei Piancornello

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Artikel-Nr.: SW12799
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Beschreibung
KELLEREI  -  UNTERNEHMEN ...

KELLEREI  -  UNTERNEHMEN  -  WEINGUT

Piancornello ist ein Unternehmen, das aus der Verbindung mit dem Land und der Arbeit von vier Generationen in einem Gebiet hervorgegangen ist, in dem Brunello, das Dorf Montalcino und seine tausendjährige Geschichte in einem Ganzen zusammenkommen. 1950 verliebte sich der Urgroßvater Zefiro in Montalcino und kaufte das Piancornello-Bauernhaus aus dem 18. Jahrhundert mit seinem Land und begann, die ersten Brunello-Weinberge anzupflanzen. In den folgenden Jahren verließ der größte Teil der Familie die Farm, während die Großeltern und Eltern Alfeo und Silvana ihre Arbeit fortsetzten.

Das Leben auf ihrem Land war ein wichtiger Wert für sie. Heute setzt sich diese Tradition mit Claudio Monaci, seiner Frau Silvia Pieri und den Töchtern fort. Piancornello liegt in der Gegend von Sesta zwischen S.Angelo in Colle und Castenuovo dell‘Abate auf einem Plateau mit Blick auf das Val d‘Orcia und den Berg Amiata am Horizont. Es erstreckt sich über etwa 20 Hektar und ist geprägt vom mediterranen Mikroklima sowie von den stark steilen roten Böden, die reich an Steinen und Felsen sind.

REBSORTE:

100% Sangiovese

WEINBESCHREIBUNG:

Farbe: Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen

Nase: Noten von roten und schwarzen Früchten, Gewürzen und Offizinalkräutern

Gaumen: Fruchtfülle mit dichten, gut eingebundenen und würzigen Tanninen, balsamischen Noten und einem langen, harmonischen und progressiven Abgang

SERVIERTEMPAERATUR:

18-20°C

SPEISENEMPFEHLUNG:  

Hervorragend zu Rindfleisch, lamm, WIld, Geflügel

LAGERUNGSTIPPS:

Vinusta rät eine erfolgreiche Lagerung bei einer Temperatur zwischewn 19-21°C und einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

 

 

Eigenschaften
Rebsorte: 100% Sangiovese Art der Bepflanzung und Dichte des Weinbergs: gespornter...

Rebsorte:

100% Sangiovese

Art der Bepflanzung und Dichte des Weinbergs:

gespornter Kordon, etwa 5000/6000 Pflanzen pro Hektar

Ertrag pro Hektar:

 60 Doppelzentner Trauben

Reifung:

Mindestens 24 Monate in Eichenfässern gereift, gefolgt von mindestens 4 Monaten in der Flasche

Verfügbare Formate:

0,75 L. 

Farbe: 

intensive rubinrote Farbe mit Granatreflexen

Geruch:

Noten von roten und schwarzen Früchten, Gewürzen und Offizinalkräutern

Geschmack:

Fruchtfülle mit dichten, gut eingebundenen und würzigen Tanninen, balsamischen Noten und einem langen, harmonischen und progressiven Abgang

Jahrgang:

2015

Alk. in vol%:

14,5% vol

Serviertemperatur:

18-20°C

 

Erzeuger und seine Produkte
Piancornello hat seinen Namen von einem Ort...

Piancornello hat seinen Namen von einem Ort südlich der Stadt Montalcino. Der erste Weinberg wurde 1950 von der Familie Pieri gekauft, aber in den frühen Tagen der Firmengeschichte wurden die Trauben an andere Montalcino-Produzenten verkauft.
Das Label Piancornello gab sein Debüt in den 1990er Jahren. Tatsächlich wurde das Label Piancornello im Jahr 1991 gegründet, dem ersten Jahr der Produktion des gleichnamigen Brunello. Heute ist Claudio Monaci der Besitzer des Unternehmens, das er zusammen mit seiner Frau Claudia führt.

piancornello-famiglia-montalcino

Der Fluss Orcia fließt entlang der südlichen Grenze des Anwesens, in Richtung Meer, das etwa 45 km entfernt ist. Das Val d'Orcia wird vom Mittelmeer beeinflusst, was das Mikroklima der Weinberge beeinflusst und eine frühe Ernte ermöglicht. Dies gilt als eines der wertvollsten Gebiete für Brunello. Die Weinberge befinden sich auf einem hügeligen Gelände in einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel. Die hügelige Lage, die vulkanischen Böden und das typisch mediterrane Klima schaffen einen perfekten Lebensraum für die Reben und begünstigen die Produktion von vollmundigen und mineralischen Weinen. Zurzeit besitzt das Unternehmen 10 Hektar Weinberge: 4 Hektar Brunello di Montalcino, 3 Hektar Rosso di Montalcino und 3 Hektar in Sant'Antimo.

 home-02Die Weinberge wurden mit extrem ausgewählten Sangiovese-Klonen bepflanzt, die auf Stämme veredelt wurden, die gegen Trockenheit und hohe Sommertemperaturen resistent sind. Der Ertrag ist gering und die Produktion pro Pflanze begrenzt. Außerdem wurde ein moderner Weinkeller vor dem alten gebaut, der mit einem kontrollierten Befeuchtungssystem ausgestattet ist und einen großen Raum für die großen Fässer und Barriques bietet. Der Wein wird von Claudio Monaci, dem Besitzer des Unternehmens, hergestellt.

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