"Custodia" Amarone della Valpolicella DOCG
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| BESCHREIBUNG In diesem Wein konzentriert sich die Essenz, des Valpolicella. Ein Konzentrat von Aromen und Eindrücken, die der großen Historie des Valpolicella voll gerecht werden. Eine önologische Perle in der sich Jahrhundertealte Tradition und Liebe zum Wein treffen.
Intensives leuchtendes Granatrot; Noten von Kirsche, Johannisbeere, Schokolade, kräftige würzige Noten; gute Struktur, weich, voll, elegant und ausgeglichen; Weinbereitung und Ausbau Getrocknete Trauben durchlaufen eine langsame, Rotweinvinifikation (ca. 3 Wochen) auf den Trestern. 36 Monate in Barrique und 10hl-Fässer aus Eichenholz Speisenempfehlung Hervorragend zu Schmorbraten, Frikassee, kräftig gewürzten Braten und Wildgerichten Empfohlen bei einer Temperatur von 18-20 °C zu servieren. |
| Übersicht | |
|---|---|
| Kellerei | Cantina di Custoza |
| Region | Veneto |
| Rebsorte | 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Herkunft | Valpolicella |
| Jahrgang | 2019 |
| Alkoholgehalt | 15,00% |
| Gesamtsäure | 5,75 g/l |
| Restzucker | 4,50 g/l |
| Enthält | Sulfite |
| Füllmenge | 0,75 l |
| Passend zu | Hervorragend zu Schmorbraten, Frikassee, kräftig gewürzten Braten und Wildgerichten. |
| Verschluss | Korken |
| Lagerfähigkeit | 10-15 Jahre |
Modernste Produktionstechnologie sowie gewachsenes Wissen und Liebe zum Weinbau, sind bis heute das Fundament der Cantina di Custoza. Ein sehr stabiles Fundament, bedenkt man, dass heute ca. 227 Winzer, die zusammen knapp 1.000 Hektar Rebanlagen bewirtschaften, ihr Vertrauen in die Cantina setzen. Der Großteil der Rebflächen liegt direkt um Sommacampagna, an der Südspitze des Gardasees, westlich von Verona. Die Nähe des Gardasees beschert den fruchtbaren Moränenhügeln des Veroneser Hinterlands ein einzigartiges fast mediterranes Klima. Ideale Voraussetzungen für Weine mit einzigartigem Charakter. In jedem Schluck Wein der Cantina di Custoza steckt ein Stück dieser herrlichen Landschaft, gleichwohl wie das Herzblut von Winzern und Önologen. Frische, Harmonie und ein hervorragendes Preis/Qualitätsverhältnis heben die Weine der Cantina di Custoza von der Masse ab.
