Barolo DOCG 2019 "Bussia"
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| BESCHREIBUNG Die Weine, die dieser Zone entstammen, sind weithin für ihre Güte & Langlebigkeit bekannt. Die Süd-, Süd-Ostausrichtung sorgt dafür, dass die Rebanlagen auch abends noch sehr lange der Sonne ausgesetzt sind & somit die Temperaturunterschiede zwischen Tag & Nacht nicht so hoch ausfallen wie bei anderen Lagen.
lebhaftes Granatrot; komplex, fruchtige Aromen nach Pflaumen, blumig, Unterholz; liebliche aber dennoch mitreißende Tannine, elegant Weinbereitung und Ausbau traditionelle Rotweinvinifikation, ca. 30 Tage in Stahlbehältern ohne Zusatz von Hefen. 6 Monate in Edelstahl, 18 Monate in großem Holz (Eiche 35-50hl), anschließend Ausbau auf der Flasche Speisenempfehlung Besonders geeignet als Begleiter von gebratenem oder geschmortem Fleisch, Wildgerichten, lange gereiftem & würzigem Käse. Empfohlen bei einer Temperatur von 16-18 °C zu servieren. |
| Übersicht | |
|---|---|
| Kellerei | Azienda agricola Giacomo Fenocchio |
| Region | Lombardia |
| Rebsorte | 100% Nebbiolo |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Herkunft | |
| Jahrgang | 2019 |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Gesamtsäure | 5,48 g/l |
| Restzucker | 0,64 g/l |
| Enthält | Sulfite |
| Füllmenge | 0,75 l |
| Passend zu | Besonders geeignet als Begleiter von gebratenem oder geschmortem Fleisch, Wildgerichten, lange gereiftem & würzigem Käse. |
| Verschluss | Korken |
| Lagerfähigkeit | 15-20 Jahre |
Seit mehr als fünf Generationen stellt die Azienda Agricola Giacomo Fenocchio Weine auf ihren eigenen Weinbergen (ca. 12 Hektar) im Herzen der typischen Barolo-Zone her. Heute ist das Weingut unter der Führung der Gebrüder Claudio und Albino Fenocchio. Die Brüder kümmern sich seit jeher persönlich um ihre Weinberge, und nutzen traditionelle Anbaumethoden, ohne dabei auf bestimmte moderne und umweltfreundliche Techniken zu verzichten. Alle Weine werden auf eigenen Weinbergen in Bussia (Monforte d'Alba) angebaut, die besonders geeignet für die Erzeugung von Weinen mit herausragendem Geschmack und großzügiger Struktur sind.
