Barolo DOCG 2019 "Annata"
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| BESCHREIBUNG Barolo ist wohl der wohlklingendste Name der Weinbaukultur des Piemont. Gekeltert aus 100% Nebbiolo ist dieser Barolo ein würdiger Vertreter seiner Art. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren
intensives Rubinrot mit brillanten violetten Reflexen; Noten reifer Früchte, Veilchen & Rosen; imposante Struktur, markante Tannine Weinbereitung und Ausbau traditionelle Rotweinvinifikation, ca. 30 Tage in Stahlbehältern ohne Zusatz von Hefen AUSBAU 6 Monate in Edelstahl, 18 Monate in großem Holz (Eiche 35-50hl), anschließend Ausbau auf der Flasche Speisenempfehlung Besonders geeignet zu kräftigen Hauptspeisen, rotem Fleisch, Braten & Wild. Hervorragender „vino da meditazione“. Empfohlen bei einer Temperatur von 16-18 °C zu servieren. |
| Übersicht | |
|---|---|
| Kellerei | Azienda agricola Giacomo Fenocchio |
| Region | Lombardia |
| Rebsorte100% Nebbiolo, varietà: Michet e Lampia | |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Herkunft | |
| Jahrgang | 2019 |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Gesamtsäure | 5,94 g/l |
| Restzucker | 1,00 g/l |
| Enthält | Sulfite |
| Füllmenge | 0,75 l |
| Passend zu | Besonders geeignet zu kräftigen Hauptspeisen, rotem Fleisch, Braten & Wild. Hervorragender „vino da meditazione“. |
| Verschluss | Korken |
| Lagerfähigkeit | 15-20 Jahre |
Seit mehr als fünf Generationen stellt die Azienda Agricola Giacomo Fenocchio Weine auf ihren eigenen Weinbergen (ca. 12 Hektar) im Herzen der typischen Barolo-Zone her. Heute ist das Weingut unter der Führung der Gebrüder Claudio und Albino Fenocchio. Die Brüder kümmern sich seit jeher persönlich um ihre Weinberge, und nutzen traditionelle Anbaumethoden, ohne dabei auf bestimmte moderne und umweltfreundliche Techniken zu verzichten. Alle Weine werden auf eigenen Weinbergen in Bussia (Monforte d'Alba) angebaut, die besonders geeignet für die Erzeugung von Weinen mit herausragendem Geschmack und großzügiger Struktur sind.
