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Bolgheri Rosso DOC 2021 - Michele Satta
D.O.C.

Bolgheri Rosso DOC 2021 - Michele Satta

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Artikel-Nr.: SW10825
Beschreibung
Kellerei - Unternehmen - Weingut...

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Heute betreibt Satta einen der ältesten Weingüter, das einem Winzer gehört. Denn der sympatische Weinproduzent in Bolgheri gründete seine Kellerei zu einem Zeitpunkt, als der Weinbau in der toskanischen Anbauregion in den Anfängen steckte. Das Unternehmen wurde im Jahr 1983 gegründet - ein Jahr vor der Gründung der Bolgheri DOC.
Nach einer schwierigen Zeit konnte er 1987 schließlich kann mit dem Kauf der besten verfügbaren Flächen und den Bau des Kellers, den Kern des Unternehmens bilden. Neben den internationalen Rebsorten möchte Satta auch das Bolgheri Mittelmeer Terroir zum Ausdruck bringen, mit den Rebsorten Sangiovese und Syrah. Bereits mit der ersten Ernte im Jahre 1991 zeigt es sich, wie groß das Potenzial der Weine dieser Rebsorten ist. Die Weinberge des toskanischen Unternehmens umfasst eine Gesamtfläche von etwa 23 Hektar, einschließlich Immobilien und Mieten. Sie gehören zu den südlichsten Weingärten und befinden sich im Zentrum der Stadt Castagneto Carducci.

Rebsorte

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese, Teroldego

Weinbeschreibung

Gut gelungener Bolgheri Rosso - er begeistert Nase und Gaumen mit Nuancen von Heidelbeeren und Kräutern. Eingebettet in Schmelz entfalteten sich die Aromen. Kräftiger, dynamisch und komplexer Wein mit spürbar feinem Tannin.

Weinbereitung und Ausbau

Erntezeit: von Anfang September (Merlot) bis 1.Oktober (Cabernet Sauvignon). Der Wein wird aus Sangiovese 30%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 20%, Syrah 10%, Teroldego 10% gekeltert. Die Gärung erfolt ohne künstliche Hefen, mit Umpumpen oder Stanzen nach unten. Nach 12 Monate im Holz wird der Wein für den Verbrauch abgefüllt.

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Fleischgerichten, Pasta, toskanischen Spezialitäten

Empfohlen bei einer Temperatur von 18-20 °C zu servieren.

 speiseempfehlung-bolgheri-rosso
Lagerungstipps
Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.
Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Michele Satta Region Toskana...
Übersicht
 
Kellerei Michele Satta
Region Toskana
Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese, Teroldego
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Bolgheri
Boden mittlere Konsistenz, Wasserreserven durch Thyrannisches Meer
Jahrgang

 2021

Alkoholgehalt 13,5 %
Gesamtsäure /
Restzucker /
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack kräftig, dynamisch, komplex mit spürbar feinem Tannin
Passend zu Fleischgerichten, Pasta, toskanischen Gerichten
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 10 Jahre
Erzeuger und seine Produkte
Michele Satta, gebürtigt aus Varese, machte...

Michele Satta, gebürtigt aus Varese, machte mit seiner Familie in Castagneto Carducci Urlaub. Zufällig traf er auf ein Jobangebot vom Eigentümer eines lokalen Bauernhofes. Anschließend studierte er an einer Universität für Landwirtschaft und betätigte ein Praktikum. Seine Aufgabe besteht darin, die Arbeit als Winzer zu beobachten und zu verstehen: Er lernte, dass die Erde hart wird, wenn der Wind weht, die Schwalben tief fliegen bevor schlechtes Wetter aufzieht sowie den Zyklus der Pflanze. Satta entschied sich für den Weg der Landwirtschaft und verwircklichte sich seinen eigenen "kleinen" Traum.

Winzer-bei-der-Lese

Heute betreibt Satta einen der ältesten Weingüter, das einem Winzer gehört. Denn der sympatische Weinproduzent in Bolgheri gründete seine Kellerei zu einem Zeitpunkt, als der Weinbau in der toskanischen Anbauregion in den Anfängen steckte.

Das Unternehmen wurde im Jahr 1983 gegründet - ein Jahr vor der Gründung der Bolgheri DOC.
Nach einer schwierigen Zeit konnte er 1987 schließlich kann mit dem Kauf der besten verfügbaren Flächen und den Bau des Kellers, den Kern des Unternehmens bilden. Neben den internationalen Rebsorten möchte Satta auch das Bolgheri Mittelmeer Terroir zum Ausdruck bringen, mit den Rebsorten Sangiovese und Syrah. Bereits mit der ersten Ernte im Jahre 1991 zeigt es sich, wie groß das Potenzial der Weine dieser Rebsorten ist. Bei Michele Satta wächst in diesen Jahren nicht nur die Erfahrung und das Land, sondern auch die Familie - sechs Kinder wurden geboren, davon zwei das Weingut weiterhin bewirtschaften werden.

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Die Besonderheit des DOC Bolgheri ist, dass es von einer Fläche mit Blick auf das Tyrrhenische Meer im Westen und rundum von Hügeln umgeben ist. Die Anwesenheit des Meeres ist von großer Bedeutung: die Reflektion des Sonnenlichtes auf das Wasser lässt die Traube optimal reifen und durch die begünstigeten Winde die Richtung Küste wehen, besteht eine geringere Gefahr für die Entwicklung von Pilzkrankheiten.

traubenernte Trauben-im-toskanischen-Weinbaugebiet

Die Weinberge des toskanischen Unternehmens umfasst eine Gesamtfläche von etwa 23 Hektar, einschließlich Immobilien und Mieten. Sie gehören zu den südlichsten Weingärten und befinden sich im Zentrum der Stadt Castagneto Carducci, dort die eingeschränkte Produktion von Bolgheri DOC-Weine vorherrscht. 

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