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Barolo DOCG, 2014 - Azienda Agricola Rusel
D.O.C.G.

Barolo DOCG, 2014 - Azienda Agricola Rusel

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Beschreibung
  Weinbereitung: Die Gärung erfolgt in...

 Weinbereitung: Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 28°/30° C mit häufigem Umpumpen jeden Tag über einen Zeitraum von 15/20 Tagen, gefolgt von einer 10-tägigen Mazeration mit eingetauchtem Tresterhut. Der neue Wein wird zur malolaktischen Gärung und Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche umgefüllt, wo er 36 Monate lang ruht. Ungefiltert und ein Jahr nach der Abfüllung zum Verkauf bereit.

Temperatur: 28/30 °C kontrollierte Temperatur

Dauer: 25/30 Tage

Malolaktisch: in Eichenfässern

Verfeinerung: 36 Monate 

Alter der Fässer: 6 Jahre

Art des Fasses: Großes Fass 1800 Liter

Holzart: Slawonische Eiche

Röstgrad: ohne Röstung

Prozentsatz der neuen Fässer: 0%

Zeit in Holz: 36 Monate

Mindestzeit in der Flasche: 1 Jahr

Eigenschaften: Eleganter Wein von großer Persönlichkeit, strukturiert und harmonisch, granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase ist er komplex, in der Jugend fruchtig und mit zunehmendem Alter würziger. Im Mund ist er voll, ausgewogen, intensiv und anhaltend.

Paarungen: Perfekt kombiniert mit aufwändigen und beladenen Gerichten wie allen Trüffelrezepten, Fleischgerichten, ersten Gängen mit Steinpilzen, Wild, gereiften Käsesorten.

 

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Eigenschaften
Übersicht Kellerei Azienda Agricola Rusel Region Piemont Rebsorte...
Übersicht
Kellerei Azienda Agricola Rusel
Region Piemont
Rebsorte Nebbiolo 100%
Qualitätsstufe DOCG
Herkunft Mergelig, kalkhaltig, lehmig, südliche Sonneneinstrahlung    
Jahrgang 2014
Alkoholgehalt 14,5%
Gesamtsäure 5,7 g/l
Restzucker 0,3 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Voll, ausgewogen, intensiv und anhaltend          
Passend zu Trüffel, erste Gänge auf der Basis von Steinpilzen, Fleischgerichte, Wild, gewürzte Käsesorten  
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 15 Jahre
Erzeuger und seine Produkte
MARCO ROSSELLI wurde 1983 geboren. In den...

MARCO ROSSELLI wurde 1983 geboren. In den familieneigenen Weinbergen entdeckte er seine Leidenschaft für den Boden, die Weinberge und die Trauben, und schon bald machte er diese Leidenschaft zu seiner Arbeit. Mit der Hilfe seiner Eltern erlernte er die Techniken im Anbau und im Keller. Sein immer größer werdendes Interesse und Bestreben zum Wachstum führte schließlich dazu, dass er die Leitung des Familienbetriebs übernahm, die Produktion erweiterte und eine neue Verkaufsstelle schaffte: So entstand im Jahr 2009 die Azienda Agricola Rusel.  

Rusel-cantina

  

Der Betrieb befindet sich in Barbaresco und umfasst heute etwa 10 Hektar Weinberge innerhalb der Gemeinden Treiso, Neive und Barbaresco. Die Weinberge, alle im Eigenbesitz, liegen in Höhen von 150 bis 350 m ü.d.M. Die ausgezeichneten Ausrichtungen (nach Süden, Südost und Südwest) ermöglichen es, exzellente Trauben zu ernten, die hochwertige Weine hervorbringen.

Rusel-tanaro-1400x875

 

Unser Weingut ist GreenExperience-zertifiziert: Es wird mindestens 10 Jahre her sein, dass wir den Einsatz von Herbiziden und Insektiziden eingestellt haben, und unsere Weinberge beweisen dies. Es dauert nur wenige Minuten, um seine Gesundheit und Artenvielfalt zu erkennen, die für einen Qualitätswein von grundlegender Bedeutung sind.

GREENEXPERIENCE-ZERTIFIZIERUNG

Diese Zertifizierung wurde genau hier geboren, im Piemont, im Land der UNESCO. Er wird von Coldiretti Cuneo kreiert, die nach 3 Jahren des Experimentierens und des Vergleichs mit lokalen Produzenten 10 zu befolgende Regeln definiert, eine Spezifikation, die auf einen ökologischen Weinbau abzielt, der gut zu trinken und schön zu sehen ist.

 

 

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