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Blauburgunder, DOC, 2019 - Ploner
D.O.C.

Blauburgunder, DOC, 2019 - Ploner

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Artikel-Nr.: SW13027
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Beschreibung
Blauburgunder DOC Dieser grandiose...

Blauburgunder DOC

Dieser grandiose Wein aus Südtirol begeistert mit leuchtendem Rubinrot mit Granatreflexen, seiner feinen eleganten Duftnote mit einem Hauch von Herzkirschen, der umwerfenden Aromatik nach reifen Waldbeeren und Himbeeren. Ein samtiges, rundes und weiches Tannin garantieren ein angenehmes Trinkerlebnis.
Die perfekten Partner: Festtagsmenü, Wild, Steak und Brotzeitteller.

 

Das Weingut Ploner 

Nachhaltiger Weinbau: unsere Mission

Die Weine unseres Weinguts Plonerhof in Marling sind Naturprodukte. Daher setzen wir von Anfang an auf nachhaltigen Weinbau. Nur wenn wir die Natur und ihren Kreislauf respektieren, können wir große Weine keltern. Das ist unser Credo. Nachhaltiger Weinbau beginnt bei der Wurzel, bei der Auswahl der zum Terroir passenden Rebsorten, der Verteilung im Weinberg und der richtigen Anbautechnik. Durch die vertikale Ausrichtung der Spaliere in der Falllinie zwischen dem Nörderberg und der Talsohle ist es uns im Sinne des nachhaltigen Weinbaus gelungen, Behandlungsmaßnahmen zu minimieren. Wird die Rebe den äußeren Einflüssen entsprechend angebaut, gedeiht sie nicht nur am besten, sondern entwickelt starke Abwehrkräfte. Diesen natürlichen Wachstumsprozess begleiten wir am Weingut Plonerhof in Marling behutsam, aber mit sorgfältigen Pflegemaßnahmen. Qualität statt Quantität steht im Mittelpunkt unseres nachhaltigen Weinbaus. Durch die gezielte Traubenreduktion am Rebstock holen wir das Maximum aus unseren Früchten heraus.

 

 

Eigenschaften
TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN Rebsorte:  Blauburgunder Region: Südtirol Jahrgang:...

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN

Rebsorte: Blauburgunder

Region: Südtirol

Jahrgang: 2019

Alkoholgehalt: 13,0 - 14,0%

Lagerfähigkeit: 7 Jahre und mehr  



ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Farbe: leuchtendes Rubinrot mit Granatreflexen 

GeschmackFaszinierender Rotwein mit delikater Frucht, feinen Aromen nach würzigen Waldbeeren und roter Kirsche und einem Hauch von Röstaromen. Überzeugendes, unvergessliches Trinkerlebnis, begleitet von samtiger Fülle und Finesse.

Speisekombination: Ideal als Begleitung für Festtagsmenü, Wild, Steak und Brotzeitteller.

Empfohlene Serviertemperatur: 16°C

 

 

Erzeuger und seine Produkte
Unser Weingut in Südtirol: ein Paradies...

Unser Weingut in Südtirol: ein Paradies zwischen Himmel und Erde

Eingebettet zwischen liebevoll angelegten Weingärten liegt unser Weingut in Südtirol auf einem wahren Logenplatz über dem idyllischen Meraner Talkessel. Ein warmer Wind weht durch die Weingärten unseres Weinguts in Südtirol, während die Sonnenstrahlen auf den Trauben tanzen und ihnen ihr unverwechselbares Aroma schenken. Das Panorama, das vom Ifinger über den Hirzer bis zur Texelgruppe und den gesamten Meraner Talkessel reicht, ist grandios. So grandios wie die Weine, die in unserem einzigartigen Weingut in Südtirol, dem Plonerhof in Marling bei Meran, entstehen.

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Ein Weingut in Südtirol gepflegt im Einklang mit der Natur

Das Geheimnis unserer großartigen Weine liegt im Weinberg. Tief treiben die Wurzeln der Reben in den lehmigen Sandboden mit Granit-, Schiefer- und Gneisablagerungen und saugen die unvergleichliche Mineralik auf. Die Trauben unserer Rebsorten, die auf unserem Weingut in Südtirol wachsen, bekommen reiche Inhalte. Im Einklang mit dem Klima und der Natur entstehen große Weine. Das ist unser Credo, nach dem wir auf unserem Weingut, dem Plonerhof in Marling bei Meran, leben. Deshalb haben wir uns aus vollster Überzeugung dem nachhaltigen und umweltschonenden Weinbau verschrieben. Auf Herbizide, Pestizide und Kunstdünger verzichten wir bewusst.

Naturnaher Weinbau in Marling bei Meran aus Liebe zur Traube

Aufgrund unserer langjährigen Erfahrung als Rebschuler wissen wir, wie höchste Weinqualität erzielt werden kann: durch das perfekte Zusammenspiel von Terroir, Ertragsreduzierung und die naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge. Daher sind die Rebreihen mit einer Neigung von bis zu 40 % vertikal in der Falllinie angepflanzt. Dadurch steigt tagsüber die warme Luft durch den Weinberg auf, während die kühlen Abendwinde hinab ins Tal streichen. Das Resultat dieser Thermik sind herausragende Bouquet- und Aromanoten. Sie machen die Weine des Plonerhofs in Marling bei Meran, so einzigartig.

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Alles zu seiner Zeit: Freude, die man schmeckt

Wachsam begleiten wir im Weinberg jeden Wachstumsschritt unserer Trauben und greifen mit sorgfältigen Pflegemaßnahmen nur dann ein, wenn es erforderlich ist. Die gesamte Familie hilft im Weingut Plonerhof mit, um mit Fachkompetenz, Fleiß und Leidenschaft die Trauben zur vollkommenen Reife zu bringen. Dazu gehört die gezielte erhebliche Traubenreduktion am einzelnen Rebstock schon im Frühjahr und im Sommer. Die Belohnung dafür ist der exzellente Wein unseres Weinguts in Südtirol. Nur die besten vollreifen Trauben werden behutsam geerntet, um im Weinkeller unseres Weinguts in Südtirol mit viel Fingerspitzengefühl weiterverarbeitet zu werden. Langsam und schonend erfolgt die temperaturgesteuerte Gärung der Weine, die dann in großen und kleinen Holzfässern im kühlen Keller unseres Weinguts in Südtirol reifen. Und dafür lassen wir ihnen die Zeit, die sie brauchen. Erst wenn die Weine ihr volles Aroma entfaltet haben und uns vollständig überzeugen, werden sie in Flaschen gefüllt, um nochmals mehrere Monate lang zu ruhen. Denn wir vom Plonerhof in Marling bei Meran wollen, dass Sie unsere Freude und Leidenschaft am Weinbau auch schmecken.

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