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Chianti "Colli Senesi" DOCG 2019 - Nottola
D.O.C.G.

Chianti "Colli Senesi" DOCG 2019 - Nottola

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Artikel-Nr.: SW12004
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Beschreibung
Kellerei - Unternehmen - Weingut...

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Das Weingut liegt mitten im historischen Anbaugebiet des „Vino Nobile di Montepulciano“ in der Toskana. Das Anwesen des 18. Jahrhunderts wurde von Anterivo Giomarelli in den 1980er Jahren gekauft. Er ließ die Weinberge auf 20 Hektar verdoppeln, ein Weingut bauen und das ganze Grundstück wiederherstellen. Sein Sohn Giuliano ist nun verantwortlich für das Weingut, seine Partnerschaft mit dem Winzer & Enologen Riccardo Cotarella konnte er den Anfang der Weine mit Charakter und Charme zum Ausdruck bringen. Die Weinbereitung ist weitgehend traditionell mit sehr großen slawonischen Eichenfässern.

Rebsorte: Sangiovese, andere

Weinbeschreibung

Guter Wein muss nicht teuer sein - Im Glas präsentiert sich der Chianti "Colli Senesi" DOCG in einem Rubinrot. Das Buqett erinnert an Waldfrüchten und Gewürzen. Am Gaumen sehr entschlossen und weinig.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.
Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Nottola Montepulciano Region Toskana...
Übersicht
 
Kellerei Nottola Montepulciano
Region Toskana
Rebsorte 80% Sangiovese - 20% andere
Qualitätsstufe DOCG
Herkunft Montepulciano
Boden Lehmboden
Jahrgang

2019

Alkoholgehalt 13,5%
Gesamtsäuregehalt 4,85 %
Restzucker 1 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Weich und zu Recht tanninhaltig
Passend zu Aperitif, Käse, Fleisch
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 4-6 Jahre
Erzeuger und seine Produkte
Das Weingut liegt mitten im historischen...

weinrebenDas Weingut liegt mitten im historischen Anbaugebiet des „Vino Nobile di Montepulciano“ in der Toskana. Das Anwesen des 18. Jahrhunderts wurde von Anterivo Giomarelli in den 1980er Jahren gekauft. Er ließ die Weinberge auf 20 Hektar verdoppeln, ein Weingut bauen und das ganze Grundstück wiederherstellen. Sein Sohn Giuliano ist nun verantwortlich für das Weingut, durch seine Partnerschaft mit dem Winzer & Enologen Riccardo Cotarella konnte er den Anfang der Weine mit Charakter und Charme zum Ausdruck bringen. Die Weinbereitung ist weitgehend traditionell mit sehr großen slawonischen Eichenfässern, obwohl es einige französische Eichen-Tonneaux und Barriques für die Veredelung der Riserva Weine gibt.

Kellerei-nottolaDurch ein hervorragendes Team von jungen Enologen und modernster Technologie, erreichte das Weingut „NOTTOLA“ bereits in kürzester Zeit internationale Anerkennung. 

Weinf-sser-im-Keller-in-der-ToskanaIm Inneren des Kellers wurden Edelstahltanks entwickelt für die thermische Konditionierung und für die Mikro-Sauerstoffversorgung. Die Trauben werden zerdrückt und entrappt sorgfältig ausgewählt und anschließend alle innerhalb von Tanks entladen. Die Trauben verschiedener Sorten und Weinberge werden getrennt fermentiert, wobei darauf geachtet wird, dass die Temperatur der Gärung nicht mehr als 26 ° C  überschreitet.  Die Mazerationen erfolgt von 8 bis 15 Tagen. Die Hauptbergbautechnik , die verwendet wird , ist der Ersatz , die mit automatisierten Systemen durchgeführt wird und mit einem sorgfältigen Délestage kombiniert.

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