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Südtiroler Lagrein Riserva "Tor di Lupo", DOC, 2018 - Kellerei Andrian
D.O.C.

Südtiroler Lagrein Riserva "Tor di Lupo", DOC, 2018 - Kellerei Andrian

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Artikel-Nr.: SW13084
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Beschreibung
Südtiroler Lagrein Riserva "Tor di Lupo",...

Südtiroler Lagrein Riserva "Tor di Lupo", DOC

Dieser Lagrein Riserva besticht mit seiner granatroten Farbe, die violette Refelxe aufzeigt. In der Nase entfaltet sich ein intensiver Duft nach Bitterschokolade, Sauerkirschen und Waldfrüchten. Am Gaumen präsentiert sich der Lagrein samtig, mit ausgeprägter Struktur, schönem Säurespiel und ist sehr nachhaltig im Geschmack. Er hat ein gutes Reifepotenzial und passt hervorragend als Begleitung zu gebratenem, dunklen Fleisch, Rind, Wild und Hartkäse. 

SELEKTIONSLINIE  

Ausgesuchtes, spät- und handgelesenes Traubengut ergibt gemeinsam mit sorgfältiger Kellertechnik kraftvoll-elegante, fest strukturierte und vielschichtige Weine. Doran, Anrar, Gant und Tor di Lupo werden ebenso wie der Süßwein Juvelo im kleinen Eichenholzfass ausgebaut, während Andrius großteils im Edelstahl und nur ein geringer Anteil im großen Eichenholzfass reift.

 

Die Kellerei Andrian 

Im Jahr 2008 hat für die Kellerei Andrian ein neues Zeitalter begonnen. Verwaltungstechnisch ist sie seither zwar Teil der Kellerei Terlan, die Marke Andrian und ihre Weine sind heute allerdings bekannter und unabhängiger denn je. Die Winzer des auf der rechten Seite der Etsch in 285 Meter Höhe gelegenen verträumten Dorfes Andrian hatten Ende des 19. Jahrhunderts ihre Kräfte zur ersten Genossenschaftskellerei Südtirols gebündelt. Mit großem Fleiß und viel Gespür arbeiten die 90 Mitglieder konstant an einer Weinqualität, die in der modernen Zeit bestehen kann. Nach dem Zusammenschluss mit der am linken Ufer der Etsch beheimateten Cantina Terlano wurde das Profil der Kooperative neu geschärft. Die Absatzregionen wurden erheblich ausgeweitet. Vor allem in Italien und in den USA ist der Bekanntheitsgrad der lange überwiegend in Deutschland beliebten Kellerei Andrian deutlich gestiegen.

Eigenschaften
TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN Rebsorte:  Lagrein (autochtone Rebsorte Südtirols)...

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN

Rebsorte: Lagrein (autochtone Rebsorte Südtirols)

Region: Südtirol

Jahrgang: 2018

Alkoholgehalt: 14,0%

Gesamtsäure: 5,4 g/L

Restzucker: 2,6 g/L

Boden: leichte bis mittelschwere durchlässige Anschwemmböden

Ausbau: Maischegärung im Edelstahlbehälter; kontrollierte Gärführung mit schonender Maischebewegung; biologischer Säureabbau und Reife in Barriquefässern.

 

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Farbe: granatrot mit violetten Reflexen;

Duft: intensiv nach Bitterschokolade, Sauerkirschen und Waldfrüchten

Geschmack: samtig, ausgeprägte Struktur, schönes Säurespiel und sehr nachhaltig im Geschmack. Gutes Reifepotential

SpeisekombinationPasst besonders gut zu gebratenem, dunklem Fleisch, Rind und Hartkäse

Empfohlene Serviertemperatur: 18°C

 

 

Erzeuger und seine Produkte
Kellerei Andrian  "Tradition in...

Kellerei Andrian 

"Tradition in Bewegung" - getrieben von einer beständigen Kraft, die immer neue Wege sucht, um historisch gewachsene Traditionen in die Gegenwart zu tragen und für die Zukunft zu bewahren - lautet das Motto der Kellerei Andrian, gegründet 1893 als erste Kellereigenossenschaft in Südtirol. Die Weinberge erstrecken sich über sanfte Hügel auf einer Meereshöhe zwischen 260 - 340m über dem Meeresspiegel; Gantkofel, sprich Dolomitgestein, und Andrianer Porphyr prägen das Terroir in Andrian. Den Charakter dieses unverwechselbaren Terroirs im Wein zum Ausdruck zu bringen, ist eine Herausforderung, der man sich in Andrian seit Jahrhunderten mit Hingabe und Leidenschaft stellt. Aufgrund des frischeren Mikroklimas und einer geringeren Durchschnittstemperatur im Vergleich zu anderen Gebieten, bestechen die Weine durch eine ausgewogene Säure, Eleganz, Frische und Vielschichtigkeit.

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Philosophie 

IM WEIN LIEGEN WERDEN UND WESEN:

Beide sind in Andrian von Bewegung bestimmt. Von einer beständigen Kraft, die immer neue Wege sucht, um historisch gewachsene Traditionen in die Gegenwart zu tragen und für die Zukunft zu bewahren.

Das Geheimnis eines besonderen Weines ist mehr als sorgfältiges Arbeiten in Weinberg und Keller. Es ist Hingabe, wachsame Aufmerksamkeit und leidenschaftliche Verbundenheit zu Boden, Rebstock und Traube. Eine Leidenschaft, die in jedem Andrianer Jahrgang zum Ausdruck kommt.

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Terroir

Durch Erdbewegungen wurde der Bozner Quarzporphyr des Mittelgebirges im Laufe der Zeit mit dem Dolomit- und Kalkgestein des darüberliegenden Mendelzugs vermischt. Es entstand ein Schuttkegel aus kalkreichen Lehmen und kantigem, weißen Dolomitgestein - ein guter Grund für große Weine. Seine lockere Zusammensetzung sorgt für einen ausgewogenen Wasserhaushalt, eine gute Durchlüftung und eine tiefe Durchwurzelung der Böden. An den leichten Osthängen von Andrian auf 280 bis 350 m ü.d.M. genießen spät reifende Sorten besonders viele Sonnenstunden. Unsere weißen Trauben hingegen profitieren an heißen Sommertagen von der früh eintreffenden Frische in den zum Teil nach Norden ausgerichteten Lagen. Einzigartige klimatische Bedingungen, die für eine erhöhte Gesamtsäure in den Weinen sorgen und ihnen intensive Frische und Fruchtigkeit verleihen.

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Weinlese 

Die Ernte ist der Höhepunkt der Arbeit im Weinberg: Die Früchte des Weinstocks und der menschlichen Arbeit können geerntet werden. Früchte, die - verwöhnt vom mediterranen Etschtaler Klima- die Sonnenstrahlen Andrians in sich tragen. Zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife werden sie mit viel Sorgfalt von Hand verlesen und damit die Basis für besondere Weine geschaffen.

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