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Metodo Classico Brut Nature Zero DOC - Arunda Vivaldi
D.O.C.

Metodo Classico Brut Nature Zero DOC - Arunda Vivaldi

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Artikel-Nr.: SW12072
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Highlights
Falstaff: 92/100 Falstaff: 92/100
Beschreibung
  Arunda Vivaldi, das höchste...

 

Arunda Vivaldi, das höchste Weingut Europas

 

Sein Erkennungsmerkmal ist wie bei allen Arunda-Sekten die feine Perlage. In der Nase kommen gereifte Fruchtnoten von Marille und Pfirsich zur Geltung, die mit hellem Nougat und frischen Haselnüssen unterlegt sind.

Am Gaumen ist der neue Sekt eher klar, rassig und salzig.

 

Die gesamte Produktion von Arunda Vivaldi konzentriert sich auf den Metodo Classico, einen Produktionsprozess, der darin besteht, durch die Zugabe von ausgewählten Zuckern und Hefen die Flaschenregeneration herbeizuführen.

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Weingut Arunda Vivaldi Weinbau Region...
Übersicht
 
Kellerei Weingut Arunda Vivaldi
Weinbau Region Südtirol
Herkunft Salurn - Buchholz
Rebsorte 100% Chardonnay
Qualitätsstufe DOC
Boden Kalk
Ausbau

inox

Alkoholgehalt 13%
Gesamtsäure  /
Restzucker 0,0 g/l
Hefelagerung 36 Monate
Füllmenge 75 cl
Geschmack Pfirsich, Marille, Nougat, Haselnuss
Passend zu Fisch, Meeresfrüchte
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

bis 2 Jahre

Erzeuger und seine Produkte
Nachdem er sich in Italien als Berater und...

Nachdem er sich in Italien als Berater und Vertreter der bekannten Firma Seitz für die Herstellung von Produkten aus der Enotechnologie einen Namen gemacht hat, ist die Attraktivität des Hauses gestiegen: “Die 1.200 Meter Seehöhe von Meltina waren ideal für die Raffination von Schaumweinen.” Reiterer war überzeugt. “Darüber hinaus könnten die natürlichen Temperaturschwankungen dieser Höhe eine natürliche und ruhige Reifung unserer Weine ermöglichen. Es dauert mindestens 24 Monate, um der Arunda Schaumweine, das Reichtum, die Eleganz und Komplexität, die sie berühmt gemacht hat, zu geben. Einige Cuvée ruhen bis 70 Monate im Keller, bevor sie entheft werden“.

 familie-Reiterer

 

Die gesamte Produktion konzentriert sich auf den Metodo Classico, einen Produktionsprozess, der darin besteht, durch die Zugabe von ausgewählten Zuckern und Hefen die Flaschenregeneration herbeizuführen.

 

Arunda_calice-1

 

 

 

 

 

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