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Furlo Prosecco DOC Treviso Extra Dry - Merotto
D.O.C.

Furlo Prosecco DOC Treviso Extra Dry - Merotto

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Artikel-Nr.: SW12908
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Beschreibung
Wein- und Kellerbeschreibung Mit der...

Wein- und Kellerbeschreibung

Mit der Herstellung dieses herrlichen und eleganten Prosecco DOC hat das Weingut Merotto die Vinifizierung der Glera-Trauben auf das Beste interpretiert. Dieser Sekt ist zweifelsohne der höchste Ausdruck von Tradition und Innovation, den das Weingut zustande bringt. Ein Wein, der oft durch intensive und elegante Emotionen definiert wird. Der Duft verzaubert den Geschmack und umhüllt stattdessen mit Aromen von frischen Früchten und Blumen. Der Komplex ist verführerisch.

Das Produktionsgebiet des Prosecco Furlo DOC der Kellerei Merotto liegt in der Provinz Treviso. Die Weinbereitung erfolgt zu 100% aus reinen Glera-Trauben, die aus dem östlichen Veneto stammen. Bei der Weißweinbereitung werden die Trauben sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Das Aufschäumen und die anschließende natürliche Gärung findet in Autoklaven statt und dauert etwa 40 Tage bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 13° und 14°. Der Alkoholgehalt des Prosecco Bianco DOC Furlo aus der Kellerei Merotto beträgt 11 Nettovolumen, mit einem Restzuckergehalt von 16 Gramm pro Liter Produkt, der bei einer Referenztemperatur von 20° C einen Druck von 5 bar entwickeln kann.

 

Eigenschaften dieses Prosecco Doc Treviso Extra Dry

Bei der organoleptischen Untersuchung hat der Wein eine intensive strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die gegen das Licht sichtbar sind. Der Schaum ist brillant und hat eine intensive Feinkörnigkeit, die Perlage ist absolut fein, intensiv, kraftvoll und anhaltend. In der Nase zeigt er ein duftendes, zartes Bouquet, reich an frischen Früchten und Blumen von Limette und Jasmin. Sehr blumig, üppig und einhüllend. Der Geschmack am Gaumen ist frisch und würzig, das ist der Auftakt zu intensiven Gefühlen von Apfel und Birne, wahrnehmbare Mineralität, die nicht stört, sondern im Gegenteil bereichert. Der Nachgeschmack des Finales hat deutliche fruchtige Töne.

 

Empfohlene Kombinationen für diesen Prosecco Extra Dry

Der Prosecco Furlo DOC Extra Dry vom Weingut Merotto eignet sich als außergewöhnlicher und raffinierter Aperitif. Hervorragend geeignet für Geselligkeit und Sommerabende. Er sollte bei einer Temperatur von 6° C bis maximal 8° C in Flûte-Gläsern serviert werden.

 

Eigenschaften
Weingut : Merotto Ursprungsgebiet : Venetien Weinkarte : Prosecco Bezeichnung:...

Weingut: Merotto

Ursprungsgebiet: Venetien

Weinkarte: Prosecco

Bezeichnung: Prosecco Doc Treviso

Rebsorte: 100% Glera

Alkoholgehalt: 11% Vol.

Format: Standardflasche

Cl: 75cl

Stil: Leicht und frisch

Speisen- und Weinkombinationen: Aperitifs, Sushi-Sashimi, Vorspeisen, Krustentiere, Frischkäse, Austern, gedämpfte Fischvorspeisen

Sulfite: Enthält Sulfite

ICQRF-Code: TV/488

Standort des Weinguts: Merotto - Farra di Soligo (TV) - Via Scandolera, 21

Erzeuger und seine Produkte
 Weingut Merotto   ...

 Weingut Merotto merotto-tenuta

 

Die Religion der Erde

Um guten Wein zu machen, muss man die Erde, aus der er kommt, und den Himmel, der uns regiert, gut kennen. Dies ist die Synthese des Gedankens, der bei Merotto seit Generationen überliefert wird. In der komplexen und faszinierenden Welt des Weins bewahrt und demonstriert das uralte Band zwischen Natur und Mensch seine ganze beschwörende und inspirierende Kraft durch die Kultur des Weinbaus in Hanglage. Die Steilheit der Geometrie der Reben erlaubt nur Handarbeit, die von Generation zu Generation als authentische Religion des Landes weitergegeben wird, in der Respekt, Aufopferung und Hingabe die authentischen und tiefen Werte des bäuerlichen Wissens darstellen. Das erkennt Graziano Merotto, und mit ihm seine lange Geschichte als leidenschaftlicher Winzer.

 

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Geschichte

Im genealogischen Gedächtnis der Familie können wir den Beginn der landwirtschaftlichen Geschichte mit Agostino Merotto datieren, einem Vorfahren, der bereits zu Beginn der 1900er Jahre in der Gegend für die Qualität seines Prosecco bekannt war. Wenn man die an önologischen Referenzen naturgemäß arme Zeit der beiden großen Kriege des letzten Jahrhunderts durchläuft und hinter sich lässt, gelangt man in die Jahre der Wiedergeburt und Wiederentdeckung des Anbaus und des bäuerlichen Engagements in den Berufsfeldern der verschiedenen Territorien. Das Jahr 1972 markiert somit den Beginn der unternehmerischen Geschichte von Graziano Merotto, der sofort eine präzise Berufung und Begabung für die Welt der Schaumweine bewies, indem er Opfer und Experimente auf der Suche nach einem Niveau der Exzellenz konzentrierte, das erkennbar und in der Lage sein würde, eine qualitative Spur zu hinterlassen, die in der Geschichte des Gebiets, dem er angehörte, bleiben würde. Dieser Weg, der nun schon fast fünfzig Jahre andauert, wurde nach einer durchdachten Progression beschritten, in einem durchdachten Gleichgewicht zwischen dem Aufkommen der Technologie und der Arbeit des Landes, die auf nachhaltige Weise praktiziert wird, um die Integrität und den Wert zu erhalten. Eine gelenkige Straße braucht gute Reisebegleiter, und das Team der an der Produktionskette beteiligten Menschen, vom Land bis zu den Mitarbeitern, die in den entferntesten Ländern der Welt arbeiten, stellt nach der Philosophie von Graziano Merotto das wahre Erbe des Unternehmens dar, ohne das nichts möglich wäre und die Umwandlung von Trauben in Wein eine Übung für sich bleiben würde.

 

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