Asolo Prosecco Superiore DOCG, Millesimato, Extra Brut - Podere Cunial
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Wir bewirtschaften Weinberge in Hanglage mit hervorragender Südausrichtung, die von der Brise des Monte Grappa gekühlt werden, dessen Boden reich an Lehm und Karbonatkies ist. Unser Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut wird genau auf diesen Böden hergestellt, deren Eigenschaften ihm Struktur und Mineralität verleihen. In der Nase zeigt er intensive Aromen von Holunderblüten, Äpfeln und Glyzinien. Ein wahres Geschmacks- und Dufterlebnis, das den Ausdruck des Gebiets ins Glas bringt.
Anbaugebiet
Weinberge in den Hügeln von Asolo, Treviso. Sonnige und gut durchlüftete Hügellagen
Höhenlage zwischen 200 und 330 Metern über dem Meeresspiegel
Bodenart
Mergelig-lehmiger Boden. Tiefgründiges, mineralreiches Substrat
Anbau
Doppelt umgedreht
3.300 Rebstöcke pro Hektar
Ertrag pro Hektar 135 q.li
Weinlese
Manuell in Kisten mit Auswahl der Trauben in den letzten zehn Tagen des Septembers
ÖNOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN
Weißweinbereitung, sanftes Pressen der Trauben. Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Schaumbildung nach der Methode Martinotti - Charmat im Autoklaven
ORGANOLEPTISCHE INFO
Blass strohgelbe Farbe
Feine und anhaltende Perlage
Aromen von Holunderblüten, Äpfeln, weißer Glyzinie und leichten Anklängen von tropischen Früchten
Trockener und frischer Geschmack, mineralische Noten und gutes Aroma
Restzucker 3 g/lt
Alkoholgehalt 11,5% vol
Das Podere Cunial entstand aus der Liebe zu einem wunderbaren Gebiet zwischen den sanften Hügeln von Asolo und dem Monte Grappa. Ein Land der Wahl für Kunst, Geschichte und Natur. Wir befinden uns zwischen den Hügeln von Asolo Prosecco Superiore Docg, wo sich Asolo erhebt, "die Stadt der 100 Horizonte" nach Giosuè Carducci, zwischen dem Fluss Piave, heilig für die Heimat, und dem Fluss Brenta, und nur wenige Kilometer von Venedig und den Dolomiten entfernt.
Biodiversität
Podere Cunial ist ein junger und lebendiger kleiner Familienbetrieb, der aus der Leidenschaft für dieses Land entstanden ist, in dem die biologische Vielfalt noch sehr ausgeprägt ist.
Wir von Podere Cunial haben eine Entscheidung getroffen. Die Entscheidung, die biologische Vielfalt um uns herum zu leben, indem wir Weinreben anbauen, Olivenbäume kultivieren, die Wälder bearbeiten und die großen Wiesen voller duftender Blumen und wertvoller Wildkräuter erhalten und aufwerten. Wir haben uns entschieden, dieses Land zu bewirtschaften, es zu verteidigen und mit Respekt zu behandeln, umgeben von einem Ökosystem, das auch von Füchsen, Rehen und Hasen gewählt wurde.
Unser Wein
Wir bewirtschaften Weinberge in Hanglage mit hervorragender Südausrichtung, die von der Brise des Monte Grappa gekühlt werden, dessen Boden reich an Lehm und Karbonatkies ist. Unser Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut wird genau auf diesen Böden hergestellt, deren Eigenschaften ihm Struktur und Mineralität verleihen. In der Nase zeigt er intensive Aromen von Holunderblüten, Äpfeln und Glyzinien. Ein wahres Geschmacks- und Dufterlebnis, das den Ausdruck des Gebiets ins Glas bringt.
