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Glänzendes Gold, in der Nase explodiert die Essenz der Rebsorte mit langen Reifungszeiten im Keller, also Konditoreiwaren: Zabaglione, Toffee, Millefiori-Honig, Mürbeteig; setzt sich fort mit Eukalyptus und Röstnoten von Kaffee und Kakao; am Gaumen setzt sich der cremige Effekt mit einem sehr langen Abgang fort, bei dem Honig und weiche Butter zurückkehren. Aufgrund seiner Eigenschaften kann er zu würzigen und mäßig scharfen Kuhmilchkäsen oder edlen Fischfilets mit kräftigen Saucen kombiniert werden.
Übersicht
Kellerei: Bariselli F.lli Società Agricola
Region: Lombardei
Rebsorte: Chardonnay
Qualitätsstufe: DOCG
Herkunft: Evolvierter Boden, der alluvialen Ton enthält
Serviertemperatur 8°C
Alkoholgehalt: 12,50 %
Seit 1898 gibt es den Betrieb der Familie Bariselli bereits. Von Generation zu Generation, von Lese zu Lese haben die „Barisèi“ ein profundes Wissen um die Eigenheiten ihrer Ländereien angehäuft. Dieses Wissen, gepaart mit den hohen Ansprüchen der Familie an ihre Produkte, finden wir heute in jedem der Weine von „I Barisèi“ wieder. Unglaubliche Tropfen, in denen man die Seele der Franciacorta wiederfindet.
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