

"Inkino" Brut, Trento DOC - Mas dei Chini
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Weinberg: CHARDONNAY
Aufzucht: Trentiner Pergola
Weinbereitung: leichte Pressung der ganzen Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks
Reifung: 6 Monate in österreichischen Eichenfässern, Gärung und Reifung auf der Hefe für mehr als 36 Monate
Organoleptische Analyse
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Intensives und duftendes Bouquet von gelben Früchten (Apfel und Pfirsich) mit Anklängen an Brotkruste. Am Gaumen balancieren Würze und Frische eine wichtige Struktur aus. Feine und cremige Bläschen, die die für den Chardonnay typischen fruchtigen Noten hervorheben. Ein Nachgeschmack von Zitrusfrüchten rundet das Bouquet ab.
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Passend zu: Ideal als Aperitif, passt gut zu vielen Vorspeisen und Fischgerichten im Allgemeinen
Serviertemperatur: 8 °C
Das Projekt Mas dei Chini geht auf den Wunsch des Gründers Graziano zurück, Weine zu erzeugen, die eng mit dem Gebiet verbunden sind. Hier, in der herrlichen Umgebung des antiken Maso, der auf dem Hügel von Martignano liegt und die Stadt Trient überragt, werden Weine und Schaumweine hergestellt. Der Name geht zurück auf Pater Kino (den Entdecker Kaliforniens) aus Segno, einem Dorf im Nonstal, aus dem die Familie von Graziano stammt, der stolz darauf hinweist, dass der erste Traktor, der das Land im Tal pflügte, der seines Großvaters Gloriano war.
"Die Liebe zur Landschaft, zur Rebe und ihren Früchten, das Engagement und die Leidenschaft die wir in unsere Arbeit stecken...
all dies ist in jeder der der Flaschen des Mas dei Chini verkörpert."







