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Südtirol Chardonnay "Caliz" DOC 2019 - Kellerei Kurtatsch
D.O.C.

Südtirol Chardonnay "Caliz" DOC 2019 - Kellerei Kurtatsch

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Artikel-Nr.: SW10993
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Beschreibung
Kellerei - Unternehmen - Weingut...

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Die Weinberge der Kurtatscher Kellerei erstrecken sich in einer Höhenlage von 220 bis 900 m, der Großteil davon befindet sich auf steilen Hängen. Die Bodenbeschaffenheit ist außergewöhnlich vielschichtig. Durch die zusätzliche, unterschiedliche Ausrichtung des Geländes finden die verschiedenen Rebsorten beste Anbaubedingungen. Jeder Wein wird von seinem Terroir, der Begriff, der alle klimatischen, geologischen und geografischen Eigenschaften vereint, geprägt.

190 Mitglieder der Kellerei bewirtschaften behutsam 190 Hektar. Für die Kurtatscher Kellerei ist es besonders wichtig, dass die unterschiedlichen Böden und Standorte ihrer Weinberge prägnant widergespiegelt werden. Die Voraussetzung dafür ist ein schonender und präziser Ausbau der einzelnen Weinlagen. Das Wissen und die Erfahrung aus Jahrhunderten Weinbau, gepaart mit moderner Technologie sind dabei genauso wichtig, wie der Fleiß und die Leidenschaft des Kellermeisters und seiner Mitarbeiter im Keller.

Selection-Linie: Reduzierte Erträge, streng kontrollierter Anbau und reinsortiger Ausbau, schaffen Weine von großer Kurtatscher Persönlichkeit. Nur Trauben welche die strengen Qualitätsrichtlinien der Kurtatscher Kellerei erfüllen, schaffen es in die SELECTION Flasche. 

Rebsorte

Chardonnay

Weinbeschreibung

Vor vielen Jahrzehnten wurde der Chardonnay als Varietät des Weißburgunders, nämlich als „Gelber Weißburgunder“ eingestuft. Im 19. Jahrhundert wurde er mit diesen Namen von Frankreich nach Südtirol eingeführt und über 100 Jahre lang mit dem Weißburgunder verschnitten. Im Jahre 1982 wurde der erste sortenreiche südtiroler Chardonnay gekeltert und vom internationalen Weinmarkt begeistert aufgenommen.

Im Glas zeigt sich der Chardonnay der Selection Linie gelblich mit grünen Reflexen. Im Bukett duftet er nach Bananen und Lebkuchengewürz. Am Gaumen kommt die charackteristische Fruchtfülle und straffe Säurestruktur zum Vorschein, diese besonders durch die hochgelegenen Terassenweingärten von Kurtatsch beeinflusst wird. Auch die klimatischen Bedingungen, wie die warmen Winde vom Süden und die Abkühlung in der Nacht, nehmen Einfluss und geben den Wein eine elegante Würze.

Weinbereitung und Ausbau

Beim Chardonnay - Selection Linie, dieser in Salurn bei leichten Sandböden gedeiht, erfolgt eine temperaturgezügelte Mostgärung und der Ausbau in Edelstahltanks.

Auszeichnungen

Chardonnay 2016 - 16,5 Punkte von Jancis Robinson.com

Chardonnay 2015 - 3 Sterne + 84/100Punkte von Selection das Genussmagazin & ausgezeichnet von Wein-Plus.eu

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Aperitif, leichten Vorspeisen, weißem Fleisch und zu Fisch

Empfohlen bei einer Temperatur von 10 -11°C zu servieren.

 Speiseempfehlung-Salat

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Kellerei Kurtatsch Region Südtirol...
Übersicht
 
Kellerei Kellerei Kurtatsch
Region Südtirol
Rebsorte Chardonnay
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Weingärten unterhalb des Mendelgebirges
Boden kalkhaltig und sandig
Jahrgang

2019

Alkoholgehalt 13,5%
Gesamtsäure 6,2 g/l
Restzucker 1,3 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack frischer, fruchtiger Weißwein
Passend zu als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, weißem Fleisch und Fisch
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

2-3 Jahre

Erzeuger und seine Produkte
Die Weinberge der Kurtatscher Kellerei...

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Die Weinberge der Kurtatscher Kellerei erstrecken sich in einer Höhenlage von 220 bis 900 m, der Großteil davon befindet sich auf steilen Hängen. Die Bodenbeschaffenheit ist außergewöhnlich vielschichtig. Durch die zusätzliche, unterschiedliche Ausrichtung des Geländes finden die verschiedenen Rebsorten beste Anbaubedingungen. Jeder Wein wird von seinem Terroir, der Begriff, der alle klimatischen, geologischen und geografischen Eigenschaften vereint, geprägt. Wir unterscheiden zwischen Rotwein und Weißwein-Terroir:

Rotwein-Terroir

Unterhalb von Kurtatsch auf 220-300 Höhenmeter befinden sich die besten Rotweinberge, die zu den heißesten Lagen Italiens zählen.

Die Merlot-Trauben reifen in diesen sehr steil abfallenden Weingärten der Lage Brenntal. Die Reben stehen auf einem schweren, roten Lehmböden. Unterhalb der Felswände, finden Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc die besten Voraussetzungen: lockere, tiefgründige Böden mit hohem Schotteranteil. Die Widerhitze der Millawände (Ausläufer des Mendelkamms) begünstigt eine optimale physiologische Reife der spätreifenden Cabernet-Trauben.

rotwein-terroir-kurtatscher-kellerei

 

Weisswein-Terroir

Die Weinberge liegen oberhalb einer Meereshöhe von 550 m, in den luftigen Höhenlagen oberhalb Kurtatsch. Durch die markanten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht werden die frischen Aromen und die lebhafte Säure bewahrt. Die schlanken, kalkhaltigen Böden aus Sediment und Urgestein prägen die Weißweine zusätzlich. Das bunte Spektrum der Mineralsalze fördert das Reifungspotenzial in der Flasche nachhaltig.

weisswein-terroir-kellerei-kurtatsch

 

 weintrauben-der-kellerei-kurtatsch

Der Keller

190 Mitglieder der Kellerei bewirtschaften behutsam 190 Hektar.

Für die Kurtatscher Kellerei ist es besonders wichtig, dass die unterschiedlichen Böden und Standorte ihrer Weinberge prägnant widergespiegelt werden. Die Voraussetzung dafür ist ein schonender und präziser Ausbau der einzelnen Weinlagen. Das Wissen und die Erfahrung aus Jahrhunderten Weinbau, gepaart mit moderner Technologie sind dabei genauso wichtig, wie der Fleiß und die Leidenschaft des Kellermeisters und seiner Mitarbeiter im Keller.

 Die Geschichte - Ansitz Freienfeld

Archiv-FreienfeldArchiv - Freienfeld

 

ansitz-freienfeld

 

Im Jahre 1521 wurde der Ansitz Freienfeld im Dorfzentrum erbaut und war bis 1923 Sitz der Kellerei. Da die Räumlichkeiten schnell zu klein waren, wurde das heutige Kellereigebäude an der Weinstraße erbaut. Heute wird der Keller des Ansitzes als Barriquelager und Wein-Archiv genutzt und ist Schauplatz für exklusive Verkostungen.

Den Namen FREIENFELD trägt unser hochwertigster Wein aus den ältesten Reben, der nur in den allerbesten Jahren in die gezählten Flaschen kommt: der Cabernet Sauvignon. Eine Assemblage der besten und ältesten Cabernet-Sauvignon-Weingärten aus Kurtatsch, welche als die besten in Südtirol angesehen werden, ist für unseren Ausnahmerotwein verantwortlich. Nur wenn das Wetter im Jahresverlauf mitspielt, wird ein Freienfeld vinifiziert. 

Bariquekeller-Freienfeld

Die Weine

 rotweine-rote-juwelen

Terroir Linie

Die Spitze der Kurtatscher Weinbaukunst. Rotweine aus den heißesten Lagen Südtirols und Weißweine aus sehr steilen und hohen Lagen. Vorwiegend tragen sie den Namen ihrer Lage. Die Qualitätsansprüche der Kurtatscher Kellerei sind so hoch, dass gewisse Weine nur in gezählten Jahrgängen in die TERROIR - Flasche kommen.

Wein-spruch-der-kellerei-kurtatsch

 Selection Linie

Reduzierte Erträge, streng kontrollierter Anbau und reinsortiger Ausbau, geprägt von Fülle und Finesse schaffen Weine von großer Kurtatscher Persönlichkeit. Nur Trauben welche unsere sehr strengen Qualitätsrichtlinien erfüllen, schaffen es in die SELECTION Flasche.

wein-spruch

 Fotogalerie

web_K1A1802 Kofl2 Brenntal 

 

Anlieferung Gew-rztraminer Kellereigeb-ude2015 

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riserva-weine

 

 

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