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Langhe Arneis DOC, 2019 - Azienda Agricola Rusel
D.O.C.

Langhe Arneis DOC, 2019 - Azienda Agricola Rusel

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Beschreibung
  Weinbereitung: sanftes Pressen ganzer...

 Weinbereitung: sanftes Pressen ganzer Trauben bei 0,6 bar. Die Gärung beginnt mit der Beimpfung ausgewählter Hefe und dauert etwa 20 Tage in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C. Der neue Wein wird in andere Edelstahltanks umgefüllt, wo er ca. 2 Monate lang unter häufiger Batonnage verfeinert wird. Um die frischen und jungen Eigenschaften des Weins zu erhalten, beginnt die malolaktische Gärung nicht und wird dann in Flaschen abgefüllt.

Temperatur: 16 °C

Dauer: 20 Tage

Malolaktisch: nein

Verfeinerung: 2 Monate auf Feinhefe bei 12 °C mit Batonnage

Zylindertyp: temperaturgeregelter Edelstahl 

Mindestzeit in der Flasche: 1 Monat

Eigenschaften: Arneis ist eine autochthone weiße Rebsorte, die einen großen Weißwein mit einer brillanten strohgelben Farbe, einem lebendigen, fruchtigen und blumigen Bouquet ergibt. Im Mund ist er gut strukturiert, harmonisch und frisch.

Paarungen: Exzellent als Aperitif, zur Begleitung von Vorspeisen, zu Weichkäse, Fisch, Fleisch, Gemüse. Ideal zu Sushi und Sashimi.

 

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Eigenschaften
Übersicht Kellerei Azienda Agricola Rusel Region Piemont Rebsorte...
Übersicht
Kellerei Azienda Agricola Rusel
Region Piemont
Rebsorte 100% Arneis
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Kalkhaltiger Mergel, Süd-Sonnenexposition  
Jahrgang 2019
Alkoholgehalt 13%
Gesamtsäure 5 g/l%
Restzucker 0,1 g/l%
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Frisch, harmonisch, strukturiert
Passend zu Aperitif, Vorspeisen, Fleisch, Fisch, Weichkäse, Gemüse, Sushi und Sashimi 

Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 3 Jahre
Erzeuger und seine Produkte
MARCO ROSSELLI wurde 1983 geboren. In den...

MARCO ROSSELLI wurde 1983 geboren. In den familieneigenen Weinbergen entdeckte er seine Leidenschaft für den Boden, die Weinberge und die Trauben, und schon bald machte er diese Leidenschaft zu seiner Arbeit. Mit der Hilfe seiner Eltern erlernte er die Techniken im Anbau und im Keller. Sein immer größer werdendes Interesse und Bestreben zum Wachstum führte schließlich dazu, dass er die Leitung des Familienbetriebs übernahm, die Produktion erweiterte und eine neue Verkaufsstelle schaffte: So entstand im Jahr 2009 die Azienda Agricola Rusel.  

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Der Betrieb befindet sich in Barbaresco und umfasst heute etwa 10 Hektar Weinberge innerhalb der Gemeinden Treiso, Neive und Barbaresco. Die Weinberge, alle im Eigenbesitz, liegen in Höhen von 150 bis 350 m ü.d.M. Die ausgezeichneten Ausrichtungen (nach Süden, Südost und Südwest) ermöglichen es, exzellente Trauben zu ernten, die hochwertige Weine hervorbringen.

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Unser Weingut ist GreenExperience-zertifiziert: Es wird mindestens 10 Jahre her sein, dass wir den Einsatz von Herbiziden und Insektiziden eingestellt haben, und unsere Weinberge beweisen dies. Es dauert nur wenige Minuten, um seine Gesundheit und Artenvielfalt zu erkennen, die für einen Qualitätswein von grundlegender Bedeutung sind.

GREENEXPERIENCE-ZERTIFIZIERUNG

Diese Zertifizierung wurde genau hier geboren, im Piemont, im Land der UNESCO. Er wird von Coldiretti Cuneo kreiert, die nach 3 Jahren des Experimentierens und des Vergleichs mit lokalen Produzenten 10 zu befolgende Regeln definiert, eine Spezifikation, die auf einen ökologischen Weinbau abzielt, der gut zu trinken und schön zu sehen ist.

 

 

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