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Roero Arneis SRU Riserva DOCG 2018 - Antica Cascina dei Conti di Roero
D.O.C.G.

Roero Arneis SRU Riserva DOCG 2018 - Antica Cascina dei Conti di Roero

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Artikel-Nr.: SW12516
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Beschreibung
Rebsorte 100% Arneis...

Rebsorte

100% Arneis

Weinbeschreibung

Die Trauben für die Herstellung dieses Arneis stammen aus einem einzigen Weinberg mit dem Namen Sru, der in der Gemeinde Canale liegt und wo es weniger Sand und mehr lehmige Böden gibt. Der Wein erinnert an Honig und Zitrusfrüchte und hat eine lange Persistenz; er ist perfekt geeignet, um ihn in den kommenden Jahren zu trinken.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden mitte September von Hand in kleine 20 kg Körbe gepflückt. Das Abbeeren wird mit Hilfe eines Kryo-Mazerations-Systems für 24 Stunden gemacht. Es findet eine langsame Gärung zwischen 15 ° und 6 ° Grad statt, um die Erhaltung der Aromen zu gewährleisten. Die Reifung erfolgt 10 Monate in Edelstahl bei niedriger Temperatur mit häufiger Batonnage.

Speisenempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Piemontesische Vorspeisen, erste Gänge mit Gemüsesaucen, Fischrisotto, gegrillter Fisch.

Empfohlen bei einer Temperatur von 11-13°C zu servieren.

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Antica Cascina dei Conti di Roero Region...
Übersicht
 
Kellerei Antica Cascina dei Conti di Roero
Region Piemont
Rebsorte 100% Arneis
Qualitätsstufe DOCG
Terrain gemischt sandig und lehmig
Jahrgang 2018
Alkoholgehalt 13 %
Weinbereitung Langsame Gärung zwischen 15 ° und 6 ° Grad, um die Konservierung der Aromen zu garantieren.    
Füllmenge 75 cl
Geschmack entschiedener, fester und warmer Geschmack, mit einem langen Abgang, der von einer angenehmen mineralischen Note geprägt ist.
Passend zu Vorspeisen, erste Gänge mit Gemüsesaucen, Fischrisotto, gegrillter Fisch.
Serviertemperatur 11°-13° C
     
Verfügbare Downloads:
Erzeuger und seine Produkte
Antica Cascina dei Conti di Roero produziert...

Antica Cascina dei Conti di Roero produziert seit 1950 Weine in Vezza D'Alba, im Herzen des UNESCO-Welterbes Roero. Auf diesen alten Hügeln kauften Danielas Eltern die Cascina Valmenera und begannen durch die Vereinigung der Weinberge von Monteu Roero mit dem Weinbau. Die exklusive Weinproduktion begann 1970, als das eigentliche Weingut gegründet wurde, das heute von Daniela und ihrem Mann Luigi geführt wird.

 

Daniela und Luigi haben Wein und Roero im Blut. "Unsere Vorstellung von Weinbau lässt sich mit einem Wort erklären: Authentizität". Sie wenden dieses Konzept nicht nur auf den Prozess der Weinherstellung an, vom Weinberg bis zum Weingut, sondern auch auf das Leben. Die jährliche Produktion von Roero Docg und Schaumweinen beträgt etwa 100 Tausend Flaschen, Botschafter in der Welt eines authentischen Lebensstils, wie das Land und der Wein des Roero.

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Im Roero-Gebiet werden seit jeher zwei der edelsten autochthonen Rebsorten angebaut, Nebbiolo und Arneis, aus denen Weine wie Roero und Roero Arneis entstehen, beide mit der höchsten DOCG-Denomination. Seit 2009 produziert Antica Cascina dei Conti di Roero auch Schaumweine nach der klassischen Methode und hält sich an die Disziplin The Green Experience, die den nachhaltigen Weinbau fördert, dank der Anwendung natürlicher Techniken und dem Verzicht auf Herbizide und chemische Düngemittel.

 

Für Daniela und Luigi bedeutet die Herstellung von Weinen im Roero, dass sie nur aus einheimischen, reinsortigen Rebsorten Wein machen. Jeder Schluck Roero-Wein muss sein einzigartiges Terroir, das Ergebnis von Millionen von Jahren der Evolution, zum Ausdruck bringen. Das ist die Idee, die hinter der Vinifizierung von Antica Cascina dei Conti di Roero steht.

Die Weißweine gären im Stahl bis zur Flaschenabfüllung, die nach 5-6 Monaten erfolgt.

Die Rotweine gären mit langen Mazerationszeiten von 30-40 Tagen.

Nach der malolaktischen Gärung wird ein Teil des Weins ins Holz gelegt: Roero Sant'Anna ruht zwei Jahre in Fässern, Nebbiolo d'Alba 6-8 Monate in Barriques des zweiten Durchgangs, Barbera d'Alba 6 Monate.

 

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WEINGEBIETE

 

Cascina Valmanera, das pulsierende Herz des Weinguts, liegt in einem Amphitheater aus Reihen von Rebstöcken, die von Jahrmillionen alten Böden genährt werden und sich zum Himmel zu erheben scheinen. Eine wahre Treppe, die von der Zeit gemeißelt wurde und die Daniela und Luigi "unseren Stairway to Heaven" nennen, wie Led Zeppelin sang. Insgesamt besitzt das Weingut 13,5 Hektar, die alle in den Roero-Gemeinden Vezza d'Alba, Monteu Roero und Canale liegen. Aus diesen Rebzeilen werden Roero DOCG, Roero Arneis DOCG, Barbera und Nebbiolo d'Alba Doc, Piemonte Bonarda Doc sowie Metodo Classico Schaumweine produziert: "Luigi pflanzte seinen ersten Weinberg 1977, im Alter von 12 Jahren, auf dem Familiengut in Priocca: in diesem Moment verstand er, was er tun wollte.

"Die Arbeit im Weinberg ist der schönste Job der Welt. Wir arbeiten im Weinberg und mit Emotionen. Wir sagen gerne, dass unser Wein mit unseren Händen gemacht wird. Eine Kuriosität: Zwischen den Rebzeilen wurden einige Stecklinge von Freunden und Kunden gepflanzt, die aus der ganzen Welt zu uns gekommen sind, von der Schweiz über Schweden bis nach Amerika. Jede Rebe hat ein Namensschild, das uns daran erinnert, wer die Stecklinge gepflanzt hat."

 

vigneti

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