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"Holunder" Goldtraminer, Dolomiten, IGT - Lagertal
I.G.T.

"Holunder" Goldtraminer, Dolomiten, IGT - Lagertal

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Artikel-Nr.: SW13226
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Beschreibung
Kellerei - Unternehmen - Weingut Das...

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Das Lagertal liegt in der Provinz Trient und bildet den letzten Abschnitt zwischen den Bergen des Tals, das von der Etsch durchflossen wird. Hier, wo sich die Südalpen ein letztes Mal mit Gipfeln von 1000 bis 2000 Metern aufdrängen, bevor sie zur Poebene hin abfallen, hat eine lange Geschichte Siedlungen, Dörfer und Burgen begünstigt. Die größte Stadt ist Rovereto, die Stadt der Eichen und des berühmten Mart-Museums für moderne und zeitgenössische Kunst, sowie die Hauptstadt des Tals. Im Vergleich zum oberen Teil des Trentiner Etschtals haben die Städte und die Natur im Vallagarina einen mediterraneren Charakter und in gewisser Hinsicht ein größeres Bewusstsein für die italienische Geschichte und Tradition. Hier entstehen einige der weltweit am meisten geschätzten landwirtschaftlichen Produkte: von Honig bis Kastanien, von Käse bis Safran, von Äpfeln bis Kirschen und natürlich Wein. Wir befinden uns in einem nährstoffreichen Gebiet mit hervorragender Sonneneinstrahlung und einer angenehmen Brise, die ständig vom Gardasee her weht. 

Rebsorte

Goldtraminer

Vinifikation

Weißweinbereitung mit leichter Mazeration in der Kelter. Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Reifung für 6 Monate in Kontakt mit Hefen in Stahl.

Weinbeschreibung:

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Ein überzeugendes, raffiniertes Aroma mit fruchtigen Noten, die an Pfirsich erinnern, und blumigen Noten von Rosen. Der Geschmack ist angemessen würzig und anhaltend.

Kulinarische Empfehlung und ideale Servierempfehlung

Hervorragend geeignet als Aperitif, Gemüse-, Fisch- und Rohkostvorspeisen.

Empfohlen bei einer Temperatur von 12-14°C zu servieren.

Lagerungstipps
Vinusta
rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 12-14° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.
Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Soc. Agr. Lagertal Weinbau Region Trentino...
Übersicht
 
Kellerei Soc. Agr. Lagertal
Weinbau Region Trentino
Geschmack schmackhaft und anhaltend
Rebsorte Goldtraminer 
Qualitätsstufe IGT
Flaschenlagerung /
 Erziehungssystem  Guyot
Alkoholgehalt 13%
 Gesamtsäure  5.5
Restzucker  3 g/l
Ertrag pro Hektar 80-100 qli/ha
Füllmenge 75 cl
pH-Wert 3,40-3,50
Serviertemperatur

12-14°C

Erzeuger und seine Produkte
Das Territorium Das Lagertal liegt in der...

Das Territorium

Das Lagertal liegt in der Provinz Trient und bildet den letzten Abschnitt zwischen den Bergen des Tals, das von der Etsch durchflossen wird. Hier, wo sich die Südalpen ein letztes Mal mit Gipfeln von 1.000 bis 2.000 Metern aufdrängen, bevor sie zur Poebene hin abfallen, hat eine lange Geschichte Siedlungen, Dörfer und Schlösser begünstigt. Die größte Stadt ist Rovereto, die Stadt der Eichen und des berühmten Mart-Museums für moderne und zeitgenössische Kunst, sowie die Hauptstadt des Tals. Im Vergleich zum oberen Teil des Trentiner Etschtals haben die Städte und die Natur im Vallagarina einen mediterraneren Charakter und in gewisser Hinsicht ein größeres Bewusstsein für die italienische Geschichte und Tradition. Hier entstehen einige der weltweit am meisten geschätzten landwirtschaftlichen Produkte: von Honig bis Kastanien, von Käse bis Safran, von Äpfeln bis Kirschen und natürlich Wein. Wir befinden uns in einem nährstoffreichen Gebiet mit hervorragender Sonneneinstrahlung und einer angenehmen Brise, die ständig vom Gardasee herüberweht. Dies sind die Zutaten, die in ihrer Kombination den typischen Produkten dieses Gebiets einzigartige Aromen und Geschmacksrichtungen verleihen.

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Die Weinberge

Reviano, ein kleines Dorf im Lagertal. Es ist bekannt dafür, dass es sich um eine moränische Hochebene handelt, die das Wachstum von Trauben begünstigt und dem Wein einen besonderen Geschmack verleiht. Hier befindet sich die "Wiege" unserer Weinberge, von der aus man einen spektakulären Blick auf das gesamte Tal hat und den herrlichen Fluss Etsch bewundern kann, der durch die Weinberge fließt. Das Lagertal umfasst 2 Hektar auf 450 m Höhe, auf denen seit Anfang der 2000er Jahre unsere Reben wachsen, die derzeit eine exklusive Produktion von etwa 25.000 Flaschen aufweisen. Die Ernte und die Verarbeitung erfolgen ausschließlich von Hand, unter voller Beachtung der traditionellen Methoden, wobei wir mit größter Sorgfalt nur die besten Rohstoffe auswählen, um Qualität und Ausgewogenheit des Endprodukts zu gewährleisten.

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Unsere Weine

Aus den Rebsorten, die dieses Gebiet bietet, entstehen die wertvollen Trentiner DOC-Weine des Lagertal. Die aktuelle Auswahl umfasst Merum, einen Chardonnay, dessen lateinischer Name von der Reinheit dieses Weins inspiriert ist, und Dextrum, einen Pinot Noir, dessen Weinberg sich am rechten Ufer der Etsch befindet. Abgerundet wird das Sortiment durch den Holunder, einen IGT aus den Dolomiten, die jüngste Ergänzung des Lagertaler Sortiments. Ein Goldtraminer, der sich durch seine Vielseitigkeit und den charakteristischen Duft von Holunderblüten auszeichnet, der das Anbaugebiet umgibt. Die Weine respektieren voll und ganz das Gebiet, das seit langem für die Herstellung dieser hervorragenden Weine genutzt wird. Jede mit ihren eigenen Besonderheiten, sie begleiten gut traditionelle Gerichte und mehr.

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