Fiano di Avellino DOCG 2023-13,00% - 0,75 l
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Geschmack: Streng und freundlich. Aromen von Minze, Salbei und weißem Pfirsich; darauf folgen Empfindungen von weißer Schokolade und Zitrusfrüchten: Eine ausgeprägte mineralische Komponente tritt nach und nach im Wein hervor. Frisch und befriedigend; gelungenes Gleichgewicht zwischen Säure, Würze und Volumen, niemals übermäßig. Voller und trockener Abgang.
Der Gaumen ist fein, nicht zu voluminös, aber voll und befriedigend. Eine schöne Säure betont die Frische. Finale von großer Würzigkeit mit dem Wiederauftreten dichter blumiger und mentholhaltiger Noten.
Passend zu: Ideal zu frittiertem Blaufisch und einfachen, frischen Vorspeisen.
Technisches Datenblatt:
Rebsorte: Fiano 100%
Region: Kampanien
Jahrgang: 2023
Alkohol: 13,00%
In Raiano di Serino, inmitten von Rebgärten und Wäldern thront der Betrieb über einem Tal, welches der Fluss Sabato durch die Jahrtausende in die Landschaft gegraben hat. Nur ausgewählte autochthone Rebsorten wachsen auf den 27 Hektar betriebseigenen Rebanlagen. Ein Hauptteil der Produktion fällt aktuell auf die weißen Rebsorten Falanghina, Fiano und Greco, Aglianico gewidmet. Die gesamte Rebfläche von Villa Raiano ist in die drei großen DOCG Gebiete der Irpinia eingeschrieben.
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