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Südtiroler Chardonnay DOC 2019
D.O.C.

Südtiroler Chardonnay DOC 2019 - Weingut Schloss Rametz

13,72€*
Inhalt: 0.75 Liter | 18,29€ * / 1 Liter |

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Artikel-Nr.: SW12572
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Beschreibung
Die Weißweine des Weingutes Rametz zeichnen...

Die Weißweine des Weingutes Rametz zeichnen sich durch ihre Vielfalt und Komplexität an Aromen, sowie durch ihren definierten und präzisen Geschmack aus. Besonders die Rebsorten Gewürztraminer und Sauvignon Blanc, aber auch Riesling und Pinot Grigio finden auf den fruchtbaren Böden die nötigen Beschaffenheiten für üppigen und reichen Geschmack. 

Der Südtiroler Chardonnay DOC 2019 von der Linie Weingut Schloss Rametz ist von einem zarten Gelb mit grünlichem Schimmer erfüllt. Sein Bukett ist dezent und aromatisch, aber es besizt vor allem auch ein breites, fruchtiges Duft-Spektrum welches an reife Äpfel, sowie an exotische Früchte wie Banane, Melone und Ananas erinnert. Der Geschmack ist erfrischend und spritzig mit ausgewogener Fülle. Es wird eine Trinktemperatur von 10 - 12 °C empfohlen. Am besten eignet sich dieser Wein zu kalten und warmen Vorspeisen, Risotto, Schinken und weiße Fleischsorten.

Eigenschaften
Produktionsgebiet:  Südtirol Ort:  Meran Obermais Erntejahr:  2019...
Produktionsgebiet: Südtirol
Ort: Meran Obermais
Erntejahr: 2019
Rebsorte: Chardonnay
Bodenbeschaffenheit: sandiger Lehmboden
Erntetermin: 25.09.2019
Verarbeitung Trauben: Ganztraubenpressung
Alkoholische Gärung: 10 Tage im Edelstahl bei kontrollieter Temperatur
Alkoholgehalt: 13%
Farbe: zartes gelb mit grünlichem Schimmer
Eigenschaften: dezent, aromatisch, fruchtig, cremig, trocken, erinnert an reife Äpfel und exotische Früchte wie Banane, Melone und Ananas
Speiseempfehlungen: Vorspeisen, Risotto, Schinken, weiße Fleischsorten
Verfügbare Downloads:
Erzeuger und seine Produkte
Unser Weingut besteht seit 1227 und erhebt...

Unser Weingut besteht seit 1227 und erhebt sich oberhalb der Kurstadt Meran auf dem Hügel einer Mittelmoräne auf dem der Weinbau durch die wasserdurchlässigen Böden und der Großlage des Meraner Beckens ideale Voraussetzungen findet. Diese Böden sind die besondere Stärke des Gebietes und prägen in einzigartiger Weise die Weine von Schloss Rametz. Zudem herrscht ein mediteranes Klima, da unser Weingut im Norden durch die Texelgruppe, mit ihren bis zu 3.300 Meter hohen Bergen, gegen raue Nordwinde geschützt ist und sich gegen dem sonnigen Süden hin öffnet. Diese besondere Lage bringt außergewöhnlich hochwertiges Traubengut hervor, welches anschließend mittels modernster Kellertechnik zu unseren hochqualitativen Weinen vergoren wird. Die Reben werden an Säulen gebunden, die ausschließlich aus witterungsbeständigen Kastanienholz gefertigt sind. Aus Traditionsverbundenheit dulden die heutigen Besitzer keine, ansonsten vielfach verwendeten, Betonsäulen im Schlossweinberg. Auf 10 Hektar Rebfläche rund um das Schloss Rametz werden verschiedene Rot- und Weißweinsorten angebaut. Bei der typischen Pergel-Anbauweise hat die Laube, in Form einer Sonnenmarkise, die Funktion den Boden vor dem Austrocknen durch die Sonne zu schützen und so die Feuchtigkeit länger zu speichern.

Die Natur ist unser wichtigster Partner. Mit Demut, Fleiß und Aufmerksamkeit bewirtschaften wir die besonderen Weinberge rund um das einzigartige Schloss Rametz. Für die hohen Qualitätsansprüche an unsere Weine brauchen wir zunächst hervorragende Traubenqualität aus naturbewusstem Anbau. Mit Geduld, Leidenschaft und Begeisterung begleiten wir jedes einzelne unserer Produkte.

Unser Bestreben ist es, das Naturprodukt Wein mit Authentizität zu versehen und aus jedem unserer Weine den wahren Charakter hervorzuheben. Nur so gelingt es, individuelle Weinerlebnisse zu erzeugen. Die Namen unserer Weine sind einerseits auf verschiedene Besitzer des Schlosses zurückzuführen, andererseits zollen sie einigen Besuchern des europäischen Hochadels auf dem Ansitz Tribut. So gibt es zum Beispiel den Weißwein Sauvignon „Aglaia“ oder auch den bekannten Pinot Grigio „Elsa“ im Sortiment. Die Erfahrung der letzten Jahrzehnte, in Anbetracht des sich ändernden Klimas, haben dazu geführt, dass im Anbau und in der Weinproduktion die Rebsorten Sauvignon, Gewürztraminer, Riesling, Pinot Grigio und Pinot Noir die Aushängeschilder des Weingutes geworden sind.

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