Gewürztraminer "Joseph", DOC, 2022 - J. Hofstätter
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Südtiroler Gewürztraminer "Joseph", DOC
Dieser Gewürztraminer präsentiert sich als ein Wein von hoher Individualität. Von intensiv leuchtend strohgelber Farbe besticht er durch seine Kompaktheit und seine unverwechselbare Aromatik mit Anklängen von Trockenblumen und Rosenblüten, die sich im Glas stetig ausbreiten und verdichten. Auf der Zunge erscheint er reich und stoffig mit einem dichten Körper und dabei dennoch frisch und lebhaft.
Weingut J. Hofstätter
Seit mehr als einem Jahrhundert widmen wir uns der Pflege der anspruchsvollen Rebsorten Blauburgunder und Gewürztraminer, auch Lagrein, Sauvignon, Weißburgunder und Vernatsch gehören zum Sortiment unseres Weingutes.
Unsere Höfe mit den Weingärten liegen östlich und westlich des Etschtales im Südtiroler Unterland, im Berggebiet des Valle dei Ronchi im südlichen Trentino und an der Mosel, dem Riesling-Anbaugebiet schlechthin.
Die Reben wurzeln auf Hochebenen und an Hängen in einem Höhenspektrum von 250 m bis 850 m. Dort genießen sie ideale Wachstumsbedingungen. Ungehindert durchlüften – je nach Tageszeit – kühle Berg- und warme Südwinde die Rebzeilen, je nach Talseite lässt die Morgen- oder Abendsonne die Trauben reifen. Unterschiedlicher und faszinierender können Mikroklimata nicht sein.
Entsprechend vielschichtig ist auch der Boden: je nach Lage schotterig und sandig mit kalkhaltiger Durchmischung oder vulkanischen Ursprungs.
Ob der anspruchsvolle Gewürztraminer oder der empfindliche Blauburgunder – eine jede Rebsorte gedeiht bei uns dort, wo sie sich am wohlsten fühlt, wo Terroir und Mikroklima die besten Voraussetzungen bieten.
Weine aus genau begrenzten Flurstücken, die die Güte und Stilistik eines bestimmten außergewöhnlichen Rebgartens Jahr für Jahr bestmöglich verkörpern, tragen bei J. Hofstätter die Benennung "Vigna" auf dem Etikett.
TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN
Rebsorte: Gewürztraminer
Region: Südtirol
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 14,5%
Boden: Lockere, gut durchlüftete und leicht erwärmbare Mergelböden
Vinifikation: Die Trauben werden nach der Anlieferung leicht gequetscht, der Most wird einige Stunden in Kontakt mit den Schalen belassen und anschließend sanft abgepresst. Natürliche Sedimentation und Gärung bei kontrollierter Temperatur liefern einen in Geschmack und Aromenspektrum einzigartigen Wein.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: intensiv leuchtend strohgelber Farbe
Geruch: Aromatik mit Anklängen von Trockenblumen und Rosenblüten, die sich im Glas stetig ausbreiten und verdichten.
Geschmack: Auf der Zunge erscheint er reich und stoffig mit einem dichten Körper und dabei dennoch frisch und lebhaft.
Speisekombination: Als Aperitif, kräftige Vorspeisen, asiatisch orientierte Küche, Krustentiere und Gorgonzola-Käse.
Empfohlene Serviertemperatur: 8-10°C
Weingut J. Hofstätter
1907 gründet Josef Hofstätter ein Weingut in Tramin, das sich bis heute zu den größten Südtiroler Familienweingütern entwickelt hat. Wobei der Begriff „Südtiroler“ den Wirkungskreis von J. Hofstätter zu sehr eingrenzt, geht der Blick der Betreiberfamilie Foradori doch über die Grenzen hinaus.
Anbauflächen von 50 Hektar im Westen und Osten des Unterlandes, im Süden des Trentino und – als erster Winzer aus Italien – auch an der Saar werden unter der Führung von Martin Foradori und der Marke J. Hofstätter bewirtschaftet. So breit der Wirkungskreis auch ist, die Philosophie ist immer dieselbe: „Hofstätter ist in Südtirol der Vorreiter des Lagendenkens, der Ausrichtung also, dass Weine nach der Lage schmecken sollen, in der die Trauben heranreifen“, erklärt Foradori. Böden, Klima, Höhe: All dies sollen die Weine von J. Hofstätter widerspiegeln. „Sieben unserer Weine führen die Ursprungsbezeichnung, Vigna‘, ein dem französischen ,Gran Cru‘ vergleichbares Prädikat“, so Foradori, der das Lagendenken auf eine einfache Weisheit zurückführt: „Wenn Rebsorte und Lage zusammenspielen, entsteht ein einzigartiger Wein.“
Dazu kommt eine schonende Bewirtschaftung der Weinberge, die bei J. Hofstätter Tradition hat: „Wir haben früh die sanfte Art des Rebschnittes genutzt, die Eingriffe minimiert und gesunde, kräftige Rebstöcke heranwachsen lässt“, erklärt der Winzer.
Seit mehr als einem Jahrhundert widmen wir uns der Pflege der anspruchsvollen Rebsorten Blauburgunder und Gewürztraminer, auch Lagrein, Sauvignon, Weißburgunder und Vernatsch gehören zum Sortiment unseres Weingutes.
Unsere Höfe mit den Weingärten liegen östlich und westlich des Etschtales im Südtiroler Unterland, im Berggebiet des Valle dei Ronchi im südlichen Trentino und an der Mosel, dem Riesling-Anbaugebiet schlechthin.
Die Reben wurzeln auf Hochebenen und an Hängen in einem Höhenspektrum von 250 m bis 850 m. Dort genießen sie ideale Wachstumsbedingungen. Ungehindert durchlüften – je nach Tageszeit – kühle Berg- und warme Südwinde die Rebzeilen, je nach Talseite lässt die Morgen- oder Abendsonne die Trauben reifen. Unterschiedlicher und faszinierender können Mikroklimata nicht sein.
Entsprechend vielschichtig ist auch der Boden: je nach Lage schotterig und sandig mit kalkhaltiger Durchmischung oder vulkanischen Ursprungs.
Ob der anspruchsvolle Gewürztraminer oder der empfindliche Blauburgunder – eine jede Rebsorte gedeiht bei uns dort, wo sie sich am wohlsten fühlt, wo Terroir und Mikroklima die besten Voraussetzungen bieten.
Weine aus genau begrenzten Flurstücken, die die Güte und Stilistik eines bestimmten außergewöhnlichen Rebgartens Jahr für Jahr bestmöglich verkörpern, tragen bei J. Hofstätter die Benennung "Vigna" auf dem Etikett.