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Sauvignon Petrussa DOC 2018 - Kellerei Petrussa
D.O.C.

Sauvignon Petrussa DOC 2018 - Kellerei Petrussa

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Highlights
  • Gambero Rosso 2000 - 2 Bicchieri
  • Wein Plus 2010 - 83/100 PTS
  • Gambero Rosso 2014 - 2 Bicchieri
  • Winesurf 2015 - 3 stelle
  • Meran Vine Festival 2011: 86-89 PTS
  • Gambero Rosso 2010 - 2 Bicchieri
  • Winesurf 2010 - 3,5/4 stelle
  • Gambero Rosso 2012 - 2 Bicchieri
  • Gambero Rosso 2011 - 2 Bicchieri
  • Gambero Rosso 2007 - 1 Bicchiere
  • Merano Wine Festival 2007 - 86-89 PTS
  • Gambero Rosso 2006 - 1 Bicchiere
  • Gambero Rosso 2002 - 1 Bicchiere
Beschreibung
 Kellerei - Unternehmen -...

 Kellerei - Unternehmen - Weingut  

Petrussa ist ein historisches Weingut im Friaul, das im Jahr 1900 in Albana di Prepotto gegründet wurde und in den letzten 30 Jahren dank der Arbeit von Paolo und Gianni Petrussa stark an Qualität und Prestige gewonnen hat. Überzeugt vom großen Potenzial der Gegend und fest entschlossen, es mit ihren Weinen zu veredeln, übernahmen die beiden Brüder 1986 die Leitung des alten Familienweinguts, zum großen Leidwesen ihrer Eltern, die gerne gesehen hätten, wie sie ihren Abschluss gemacht und eine wirtschaftlich erfolgreiche Karriere eingeschlagen hätten.

Die Weine der Kellerei Petrussa sind also echte und aufrichtige Ausdrücke des Gebiets von Prepotto, in den Colli Orientali del Friuli. Die Weinbereitung, die auf traditionelle und lineare Weise durchgeführt wird, hebt die primären Eigenschaften der Traube hervor, mit dem Ziel, eine aufrichtige und geschmackvolle Persönlichkeit zu definieren. Wenn das Geruchsprofil der produzierten Weine durch eine gewisse aromatische Komplexität gekennzeichnet ist, ist der Geschmack immer streng, ausgewogen und von großem Charakter.

Rebsorte

Sauvignon

Weinbeschreibung

Der Sauvignon von Petrussa ist ein frischer und duftender Weißwein, der für eine kurze Zeit im Edelstahltank ausgebaut wird, um den maximalen Fruchtduft zu erhalten. Für das Auge ist er strohgelb mit grünlichen Nuancen und drückt in der Nase sortentypische Noten von Limette, Grapefruit und weißem Pfirsich aus, umrahmt von Details von aromatischen Kräutern, während er am Gaumen frisch und reichhaltig ist, mit guter Intensität und Würze.

Weinbereitung und Ausbau

Die Reben wachsen mit dem Guyot-System und versenken ihre Wurzeln in einem mergeligen Terroir mit variablen Anteilen an Lehm. Die Weinbereitung ist weiß, mit einer sanften Pressung der ganzen Trauben. Der Most gärt in Stahl bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad. Die endgültige Verfeinerung erfolgt auf der Hefe in Stahl und hat eine Gesamtdauer von ca. 8 Monaten, danach wird der Wein in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht.

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Fleischgerichte, Fischgerichte, Antipasti, pasta, Käse

Empfohlen bei einer Temperatur von 10°C - 12° C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 11-13° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

 

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Petrussa Region Friaul-Venetien...
Übersicht
 
Kellerei Petrussa
Region Friaul-Venetien
Rebsorte Sauvignon
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Italien
Boden

Sandsteinmergel

Jahrgang

2018

Alkoholgehalt 14% VOL
Farbton Helles Strohgelb
Geruch Weißes Pfirsichfleisch, Limetten- und Grapefruitschalen, ein Hauch von Kräutern
Enthält Sulfite
Füllmenge 0,75 l
Geschmack frisch, duftend, aromatische Persistenz
Passend zu Antipasti, Fisch, Fleischgerichte, käse, Pasta
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

/

 
Erzeuger und seine Produkte
  Das Weingut Petrussa befindet sich...

 bilder-petrussa

Das Weingut Petrussa befindet sich in der Region Friuli Venezia in der Gemeinde Prepotto. Das Familienweingut besteht bereits schon seit zwei Generationen und besitzt heute eine Fläche von 400 Hektar.

petrussa-auf-stein

Die klimatischen Unterschiede durch die Adria und den Julischen Voralpen wird die Charaktereigenschaft des Weines stark beeinflusst. Für die Familie ist es besonders wichtig die Umwelt, die Reben und den Mensch zu schützen und somit produzieren sie Trauben ohne chemische Ruckstände.

bodenbeschaffenheit-des-weingutes-petrussa

 

wein-verkostung

Die alten Weingärten wurden nach den Anbausystem der doppelten Umkehrung "Cappuccina" geordnet - höchste Traubenqualität und wenig Ertrag.
Andere Weingaerten sind ausgegraben worden, um Platz zu schaffen für diesem Boden geeignetere Arten. Die neuen Weingärten sind sehr dicht, haben wenig Knospen pro Rebe und demzufolge erbringen sich auch nur eine geringe Produktion. 

WEINREBE-WEI-PETRUSSA

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