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Merlot - Cabernet D.O.C. Curtis 2018 - Kellerei Kurtatsch

Merlot - Cabernet D.O.C. Curtis 2018 - Kellerei Kurtatsch
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Produktinformationen "Merlot - Cabernet D.O.C. Curtis 2018 - Kellerei Kurtatsch"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Die Weinberge der Kurtatscher Kellerei erstrecken sich in einer Höhenlage von 220 bis 900 m, der Großteil davon befindet sich auf steilen Hängen. Die Bodenbeschaffenheit ist außergewöhnlich vielschichtig. Durch die zusätzliche, unterschiedliche Ausrichtung des Geländes finden die verschiedenen Rebsorten beste Anbaubedingungen. Jeder Wein wird von seinem Terroir, der Begriff, der alle klimatischen, geologischen und geografischen Eigenschaften vereint, geprägt.

190 Mitglieder der Kellerei bewirtschaften behutsam 190 Hektar. Für die Kurtatscher Kellerei ist es besonders wichtig, dass die unterschiedlichen Böden und Standorte ihrer Weinberge prägnant widergespiegelt werden. Die Voraussetzung dafür ist ein schonender und präziser Ausbau der einzelnen Weinlagen. Das Wissen und die Erfahrung aus Jahrhunderten Weinbau, gepaart mit moderner Technologie sind dabei genauso wichtig, wie der Fleiß und die Leidenschaft des Kellermeisters und seiner Mitarbeiter im Keller.

Selection-Linie: Reduzierte Erträge, streng kontrollierter Anbau und reinsortiger Ausbau, schaffen Weine von großer Kurtatscher Persönlichkeit. Nur Trauben welche die strengen Qualitätsrichtlinien der Kurtatscher Kellerei erfüllen, schaffen es in die SELECTION Flasche. 

Rebsorte

Merlot 60% und Cabernet 40%

Weinbeschreibung

Der Name des Weindorfes Kurtatsch leitet sich vom lateinischen Begriff „Curtis“ (höher gelegener Hof) ab.

Die Rebsorte Merlot ist ein "Tiefwurzler" der die warmen tiefgründigen Kurtatscher Lehmböden durchdringt, um die Mineralsalze aufzunehmen. Der Cabernet benötigt warme Lagen mit Sand- und Schotterböden mit geringem Lehmanteil. Die beiden Sorten finden in der Kurtatscher Hügellage die ideale Vorraussetzungen.

Der Cuvée ergänzt sich optimal - die Merlot-Trauben geben dem Wein Fülle und weiche Gerbstoffe und der Cabernet Sauvignon, die elegante Frucht, die an schwarze Johannisbeeren erinnert. Im Kurtatscher Cuvèe „CURTIS“ vereinen sich diese Rebsorten zu einem Wein mit sehr viel Fülle, Eleganz und Finesse.

Weinbereitung und Ausbau

Beim Curtis - Selection Linie, erfolgt eine temperaturgeführte Maischegärung im Edelstahl mit anschließenden Säureabbau. Der Cabernet reift für 12 Monate in französischen Barriques und der Merlot für 12 Monate im großen Holzfass. 

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: rotem Fleisch und zu allen Wildgerichten

Empfohlen bei einer Temperatur von 17-18°C zu servieren.

 speiseempfehlung-fleischgericht

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Kellerei Kurtatsch
Region Südtirol
Rebsorte Merlot 60% und Cabernet 40%
Qualitätsstufe DOC
Herkunft südtiroler Unterland
Boden

rote Lehmböden, lockeren Schotterböden

Jahrgang

2018

Alkoholgehalt 14 %
Gesamtsäure 5,0 g/l
Restzucker 1,9 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack kräftiger Rotwein mit elegantem, weichem Körper
Passend zu zu rotem Fleisch und zu allen Wildgerichten
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

3-6 Jahre

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Kellerei Kurtatsch
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