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Südtiroler Lagrein Rosè Kretzer DOC 2022 - Kellerei St. Pauls

Südtiroler Lagrein Rosè Kretzer DOC 2022 - Kellerei St. Pauls

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Beschreibung
Rebsorte Lagrein Rosé Pischl...

Rebsorte

Lagrein Rosé Pischl

Weinbeschreibung

Der Lagrein Kretzer ist ein typischer Südtiroler Rosé- und Sommerwein. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird aus der dunklen Lagreintraube ein hellrubinroter Most gewonnen werden, der anschließend wie ein Weißwein vergoren wird. Der Lagrein Kretzer überzeugt durch seine frische und unkomplizierte Art immer mehr Weintrinker von sich.

Der Lagrein Rosé ist ein frisch, fruchtiger Sommerwein, der gekühlt 6-8°C gerne als Aperitif gereicht wird.

Weinbereitung und Ausbau

Kurze Mazeration auf den Schalen, Vergärung bei 18°C im Edelstahl, kein biologischer Säureabbau

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: kalten Vorspeisen wie Rinstartar und Carpaccio, Nudelgerichte, Pizza, weißem Fleisch und vegetarischen Gerichten

Empfohlen bei einer Temperatur von 12 -14°C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Kellerei St. Pauls Region Südtirol...
Übersicht
 
Kellerei Kellerei St. Pauls
Region Südtirol
Rebsorte

Lagrein Kretzer

Qualitätsstufe DOC
Herkunft St. Pauls
Boden  
Jahrgang

2022

Alkoholgehalt 12 %
Gesamtsäure  
Restzucker  
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack frische Säure, fruchtig, unkompliziert
Passend zu

kräftige Vorspeisen, geräucherter Fisch, weißes Fleisch

Verschluss Korken

Lagerfähigkeit

 2-3 Jahre

Erzeuger und seine Produkte
...die Kellerei St. Pauls Die...

...die Kellerei St. Pauls

Die Winzerfamilien der Kellerei St. Pauls bewirtschaften ihre Weinberge mit großer Sorgfalt und überwiegend in Handarbeit - 180 Hektar exzellentes Terroir in einem der schönsten Weinbaugebiete Südtirols. Eine große Aufgabe, der wir uns mit vereinten Kräften widmen.

Die 1907 gegründete Kellerei St. Pauls hat sich seit Generationen zum Ziel gesetzt, Weine mit klarer Identität zu erzeugen, die die Einzigartigkeit unserer Terroirs hervorheben. Die Weinberge rund um St. Pauls zeichnen sich durch unterschiedliche Lagen, Höhenlagen (300 bis 700 Meter über dem Meeresspiegel) und Bodenzusammensetzungen aus.

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Jede Rebsorte findet ihren perfekten Standort zwischen Porphyr, Lehm, Sand, Löss, Moränenresten und Dolomitgestein, das vom Gantkofel, einem senkrecht hinter St. Pauls aufragenden Steilhang, abfällt. Die Trauben nehmen die in den verschiedenen Böden enthaltenen Elemente auf und geben sie an die Weine weiter. Diese sind sehr fruchtig, saftig, voller Kraft und bestechen durch ihre Komplexität und Eleganz.

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Die kräftige Sonne sorgt für perfekt gereifte Früchte, die kühlen Herbstwinde aus den Bergen verursachen während der Reifezeit erhebliche Temperaturschwankungen, die zur Erhaltung des Säuregehalts beitragen. Das Ergebnis sind hochwertige Trauben, die nach alter Tradition von Hand geerntet werden - die beste Voraussetzung für ausgezeichnete Qualität.

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... der Weinkeller

Die alten Mauern unseres Weinkellers schlagen auch Brücken: von den Trauben bis zum fertigen Wein, von gestern bis heute. Jahrhundertealte Traditionen und modernste Technik sorgen dafür, dass jeder unserer Weine die richtige Behandlung erfährt: In den Tiefen unseres Weinkellers befinden sich nicht nur moderne Stahltanks, sondern auch große, alte Holzfässer. Daneben reifen unsere führenden Rot- und Weißweine über Monate und Jahre in den kleinen Eichenfässern des Barriquekellers in einer perfekten Symbiose von Frucht und Holz.

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