Pinot Nero 2015 - Villa Piccola

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Das Unternehmen Villa Piccola ist ein Weinproduzent in der Gemeinde Faedo, der Region Trentino. Der Hof entstand im Jahre 1991 durch die Leidenschaft der Familie Rossi zu den Trauben. Heute ist das Weingut 5 Hektar groß und es werden ca. 35.000 Flaschen Wein pro Jahr produziert. Durch dem Terroir und dem Engagement der Bauern entstanden 8 kostbare Weine bester Qualität. Die Linie Sibrarii und Arcentarie nehmen den größten Teil des Gebiets ein. Dazu zählen Weißweine wie Chardonnay und Gewürztraminer und Rotweine, Pinot Nero und Lagrein.

Rebsorte

Pinot Nero/Blauburgunder/Spätburgunder

Weinbeschreibung

Der Blauburgunder ist eine bedeutende und qualitativ sehr hochwertige Rebsorte für Rotwein. Er ist ein Wein von rubinrot bis Granat, mit einem hohen Gehalt an Tanninen, einen intensiven Duft mit fruchtigen Noten von Pflaume, schwarze Johannisbeere, Kirsche, Brombeere und einem vollständigen anhaltenden Geschmack.

Weinbereitung und Ausbau

Für 8-10 Tagen erfolgt die Mazeration, anschließend im Alter von 8 Monaten wird der Wein in Eichenfässern gelagert

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Fleischgerichte

Empfohlen bei einer Temperatur von 16 -17°C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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