Bauchspeck ohne Knorpel, ca. 300g - Kofler Speck
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Der fein mit Fett durchzogene Bauchspeck ist ein geräuchert und gereiftes Rohprodukt. Bei der Zubereitugn wird speziell auf die altbäuerliche Tradition geachten. Der Speck wird geräuchert und in frischer Bergluft gereift. Köstlich schmeckt der Speck als Frühstücksspeck, beim Grillen und wird am liebsten für die Südtiroler Speckknödeln hergenommen. Auch sehr beliebt auf den „Alm Brettln“.
Alle Produkte von Kofler Speck sind:
glutenfrei
laktosefrei
handwerklich hergestellt
| Spezifikationsblatt | |
|---|---|
| Aufbewahrung | Trocken - kühl lagern bei max 15°C |
| Herstellerland | Italien - Südtirol |
| Verpackung | unter Vakuum in lebensmittelgeeigneten Schrumpfbeuteln |
| Zutaten | Schweinefleisch, Meersalz, natürliche Gewürze, Dextrose, Zucker. Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Kaliumnitrat |
| Nährwert pro 100g | |
| Energie | 1505 kJ / 363 kcal |
| Fett gesättigte Fettsäuren | 29,2 12,7 |
| Proteine/Eiweiss | 24,6 |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 0,4 0,1 |
| Salz | 4,2 |
Wurstwaren nach traditionellem Familienrezept
Wir machen Südtiroler Spezialitäten zu Delikatessen.
Es gibt nur wenige Dinge, die in unserer Zeit noch wirklich Bestand haben. Familientradition, handwerkliche Qualität und der Einsatz von innovativer Technologie sind für uns Werte, die es zu erhalten gilt.
Die Herstellung einzigartiger Südtiroler Spezialitäten ist für uns seit nunmehr über 40 Jahren das oberste Ziel – bis Anfang 2017 noch unter dem Namen Kofler Speck, heute unter dem Namen Kofler Delikatessen.
Die Rezepte für unseren Südtiroler Speck, unsere Salami, unserer Wildwürste und vieler unserer anderen Spezialitäten wurden einst von Opa Augustin an seinen Sohn Walter übergeben und befinden sich nun bereits in der 3. Generation. Köstlichkeiten, die auf 1.350 m Meereshöhe inmitten würziger Bergluft und idyllischer Naturlandschaft zu etwas Besonderem gedeihen. So wird jede Spezialität zu einem einzigartigen Genuss.
Hand in Hand mit Familie und Tradition
„ALS FAMILIE HABEN WIR DAS HIER AUFGEBAUT UND SIND IN DIESER ZEIT NOCH ENGER ZUSAMMENGEWACHSEN.“ WALTER KOFLER
