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Franciacorta Riserva Origines DOCG - Lantieri de Paratico
D.O.C.G.

Franciacorta Riserva Origines DOCG - Lantieri de Paratico

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Beschreibung
Kellerei - Unternehmen - Weingut...

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Das Weingut Lantieri befindet sich mitten im Herzen des Franciacorta Gebietes in der Weinbauregion Lombardei.
Die Franciacorta ist ein historische Weinbauregion wo man schon im 16. Jahrhundert Weine produzierte, jedoch nur für den lokalen Verbrauch.
Den Namen Lantieri verdankt das Weingut einer alten Adelsfamilie aus Brescia die es in der Franciacorta zog.
Im Weingut wird nicht Weiß und Rotwein produziert, sondern vorallen Schaumwein in dem die ganze Leidenschaft steckt.

Rebsorte

Chardonnay 75% - Blauburgunder 25%

Weinbeschreibung

Der Origines Reserve, in Gold gekleidet, glänzt im Glas mit einer feinen und dichten Perlage, reflektiert sein eigenes Licht und suggeriert sofort Prestige und Hingabe. Die Nase ist extrem sauber, sinnlich, die Vielzahl der winzigen Düfte macht das olfaktorische Spektrum sofort faszinierend, kleine Gebäckstücke, die auf Noten von kandierten Zitrusfrüchten verschmelzen, Limettenzesten und Erinnerungen an blühende Limetten und Ginster runden das Bild ab. Der Mund ist von großer Klasse, klassisch alle Komponenten sind in perfekter Synergie, trocken mit einem Pseudo-Wärme, die Hand in Hand mit Frische und Mineralität läuft, die Blasen machen faszinierende Ausdauer, mit einem Verschluss auf Erinnerungen an Grapefruit und Orangenblüten.

Weinbereitung und Ausbau

Es startet mit einer sanften Pressung des Mostes, dann folgt eine Gärung in Edelstahltanks und in Barriques bei kontrollierter Temperatur. Der Grundwein bleibt für ca. 6 Monate in Kontakt mit den Hefen der ersten Gärung. Dann wird der Wein nach einer leichten Filtration abgezogen und langsam in der Flasche nachgegoren, wobei die zweite Gärung stattfindet. Der Kontakt mit den Hefen dauert gut 60 Monate und nach dem Degorgieren vergehen mindestens weitere drei Monate, bevor der Wein in den Verkauf kommt.

Kulinarische Empfehlung und ideale Servierempfehlung

Idela zu folgenden Speisen:  Sizilianische rote Garnele, kandierte Zitronen-Burrata und Basilikum-Duft, Sushi, Fisch, Meeresfrüchte, Risotto, Pasta

Empfohlen bei einer Temperatur von 8°C zu servieren.

Lagerungstipps
Vinusta
rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 9° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.
Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Weingut Lantieri Weinbau Region...
Übersicht
 
Kellerei Weingut Lantieri
Weinbau Region Lombardei
Subregion Franciacorta
Rebsorte Chardonnay 75% - Blaubrugunder 25%
Qualitätsstufe DOCG
Säuregehalt 1,6 g/l
Farbton

Goldgelb, mit einer feinen und dichten Perlage

Alkoholgehalt 12,8%
Geruch Faszinierende Noten von kleinem Gebäck und kandierten Zitrusfrüchten, mit einem Abgang, der an Limette und Ginster erinnert
Restzucker 1,5 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Vollmundig und intensiv, mit großer Präsenz und Eleganz, schöner Frische und Mineralität, mit einem sehr interessanten Nachklang
Passend zu Sizilianische rote Garnele, kandierte Zitronen-Burrata und Basilikum-Duft, Sushi, Meerenfrüchte, Fisch, Pasta
Verschluss Korken
Serviertemperatur

8°C

Erzeuger und seine Produkte
An der Grenze zwischen Land und Stadt befindet...

An der Grenze zwischen Land und Stadt befindet sich das Weingut Corte Lantieri, auf einer Seite das Dorf Capriolo und auf der anderen Seite die Weinberge.
Corte Lantieri produziert sowohl Weiß- als auch Rotwein und vor allem Schaumwein aus der Franciacorta.
Den Namen hat das Weingut der Adelsfamilie Lantieri de Paratico zu verdanken die es damals aus Brescia in das Schaumweingebiet zog.
   Barrique-Keller-2-Kellerei-Weingut-Lantieri-Franciacorta-Schaumwein-ItalienFlaschenlager-2-Kellerei-Weingut-Lantieri-Franciacorta-Schaumwein-Italien

Die Franciacorta Sekte werden außschließlich aus den eigenen Weinbergen hergestellt.
Durch handverlesene Trauben, große Sorgfalt, auf Aufmerksamkeit zur Natur und Rebe will man nur gesundes und reifes Traubenmaterial in den Keller bringen.

Die historische Struktur mit den alten Kellern aus den 17. Jahrhundert und modernen Design mit neuester Technologie in der Weinproduktion sind ideal vorraussetzungen um qualitativen hochwertige Weine herzustellen.

Innenhof-Kellerei-Weingut-Lantieri-Franciacorta-Schaumwein

Die Weinberge erstrecken sich teilweise um das Weingut und zum Teil an den Hängen des Monte Alto.

Die nachfolgenden Stufen der Produktion, von der Weinbereitung, Gärung und dem Degorgieren, werden in Übereinstimmung mit der Unternehmensphilosophie realisiert, durch die Maximierung der Qualität und Sorgfalt des Produkts inspiriert.

Auf den Hügeln der Franciacorta hat der Anbau von Reben uralte Wurzeln.
In dem Gebiet wurden schon immer Weinreben angebaut

Weinberg-Kellerei-Weingut-Lantieri-Franciacorta-Schaumwein-Italien

Karte-Kellerei-Weingut-Lantieri-Franciacorta-Schaumwein-Italien
Dort wuchsen von der Römerzeit zur Spätantike, bis ins Hochmittelalter, Weinberge auch aufgrund der günstigen klimatischen Bedingungen.
Trotz Höhen und Tiefen hat der Weinbau in diesen Gebieten nie aufgehört. Dieses Gebiet ist reich an Geschichten und Tradition.
Mittlerweile darf man in 19 Gemeinden von Brescia um den Iseosee Franciacorta Schwaumwein produzieren.

Der Unterschied von Curtefranca DOC und Franciacorta DOC liegt darin dass Franciacorta nur der Schaumweinproduktion vorbehalten ist, und Curtefrancia dem Stillwein.

Die Schaumweinproduktion liegt der Familie sehr am Herzen und diese Hingabe mit Leidenschaft spürt man auch beim Genießen.

Sortiment-2-Kellerei-Weingut-Lantieri-Franciacorta-Schaumwein-Italien

 

 

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