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Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, DOP - Degust

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Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, DOP - Degust
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Inhalt: 1.5 KG (25,82 € * / KG )

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Spezifikationsblatt   Produkt Gorgonzola Malghese Naturale D.O.P....Mehr anzeigen
Produktinformationen "Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, DOP - Degust"
Eigenschaften


Gorgonzola Malghese Naturale D.O.P. Blauschimmelkäse aus pasteurisierter Kuhmilch der Region Lombardei (Mailander Gegend)

Der Gorgonzola Malghese Naturale gehört zu der von Degust gegründeten Linie "Extra Selection". Die Linie beinhaltet seltene, bekannte, kostbare sowie einige kaum auffindbare Raritäten. 
Die Bezeichnung D.O.P. erhalten Käsesorten, welche einem geschützten Ursprung enstehen.
Früher reifte dieser Blauschimmelkäse in Naturgrotten mit natürlichem Blauschimmel, heute hingegen wird dieser Edelschimmel im Produktionsprozess hinzugefügt.

Geschmack: intensiv, schmackhaft, besonders pikant
 
Geruch: pflanzlich, pikante Note mit einem Aroma nach Pilzen und Unterholz

Konsistenz: buttrig-schmelzend

Begleitung: Süßweine, Trockenfrüchte, Birne, Trauben
 

             
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Spezifikationsblatt
 
Produkt Gorgonzola Malghese Naturale D.O.P. Blauschimmelkäse aus pasteurisierter Kuhmilch 
Aufbewahrung Kühl lagern bei +4°/+7° C
Verpackung  
Haltbarkeit MHD 40 Tage
RLZ (Shelf life) 80 Tage
EG Nummer IT D0C5J CE
Zutaten

Milch 
Salz
Lab
Kulturen

Allergene (CE 89/2003) Milch
Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal 315/ KJ 1308
 Salz  1,8 g
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
 23 g
 /
 Proteine/Eiweiss  13 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
 3,1 g
 0 g
 Ballaststoffe  /
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DEGUST KG s.a.s des/die Baumgartner J.&Co
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