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Metzgerei Mair Glurns - Südtiroler Schinkenspeck, vakumiert zu 300g - 5kg

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Produktinformationen "Metzgerei Mair Glurns - Südtiroler Schinkenspeck, vakumiert zu 300g - 5kg"

Der mit dem unverwechselbaren Geschmack

Der gut abgehangene Speck wird sparsam mit Salz und einer feinen Gewürzmischung nach überliefertem Rezept zubereitet und über Buchenholzspäne und heimischem Wacholder schonend geräuchert. Während der mehrmonatigen Reifezeit an der frischen Vinschger Bergluft entwickelt er seinen unverwechselbaren Geschmack. Schinkenspeck darf bei keiner zünftigen Tiroler Marende fehlen und eignet sich auch bestens zu Südtiroler Spargeln oder auf Mozzarella- und Rucolabeet.

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Spezifikationsblatt
 
Aufbewahrung Trocken - kühl lagern bei +4 bis +10°
Glutenfrei Ja
Laktosefrei Ja
Herstellerland Italien - Südtirol
MDH Mindesthaltbarkeit 90 Tage
Mindestreifung mehrere Monate
   
Zutaten

Schweinefleisch 
Salz
Gewürze
Dextrose 
Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal 279 KJ 1163
 Salz  4,15 g
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
 16,99 g
 6,78 g
 Proteine/Eiweiss  29,29 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
 2,1 g
 2,06 g
 Ballaststoffe  /
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