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Aristos Kerner Südtirol Eisacktal DOC 2018 - Eisacktaler Kellerei

Aristos Kerner Südtirol Eisacktal DOC 2018 - Eisacktaler Kellerei
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Produktinformationen "Aristos Kerner Südtirol Eisacktal DOC 2018 - Eisacktaler Kellerei"

Rebsorte

Kerner

Weinbeschreibung

Nur durch strengste Kontrolle vom Rebschnitt bis zur Reife und durch Selektion von qualitativ einwandfreien Trauben kann dieser überwältigende Kerner produziert werden. Er glänzt durch seine sensationell intensive Frucht und seinen gewaltigen, ausdruckstarken Körper.

Weinbereitung und Ausbau

schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe

Erziehungsform

Pergel

Alter der Reben

5 - 15 Jahren

Speisenempfehlung

Ideal zu foglenden Speisen: kräftigen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Gemüse

Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12 °C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Eisacktaler
Region Südtirol / Alto Adige
Rebsorte 100% Kerner
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Eisacktal - 750-980m
Jahrgang 2018
Alkoholgehalt 15 %
Gesamtsäure 6,8 g/l%
Restzucker 4,2 g/l%
Enthällt Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Trocken,vollmundig, würzig, mit Muskattönen
Passend zu Gemüse, Fisch, kräftige Vorspeißen,
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 6-8 Jahre
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