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Müller Thurgau Alto Adige Valle Isarco DOC 2019 - Eisacktaler Kellerei

Müller Thurgau Alto Adige Valle Isarco DOC 2019 - Eisacktaler Kellerei
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Produktinformationen "Müller Thurgau Alto Adige Valle Isarco DOC 2019 - Eisacktaler Kellerei"

Rebsorte

Müller Thurgau

Weinbeschreibung

Der Müller Thurgau ist aus einer Kreuzung zwischen Riesling und Madeleine Royale entstanden und ist nach seinem Züchter Prof. Hermann Müller benannt, der aus dem Thurgau (Schweiz) stammte und die überaus erfolgreiche Kreuzung Ende des 19. Jahrhunderts in Geisenheim (Deutschland) durchführte. Im Eisacktal gedeiht diese Sorte hauptsächlich in höheren Lagen auf warmen Hangterrassen mit sehr feingliedriger Bodenstruktur. Das mit zunehmender Meereshöhe rauere Klima und vor allem die warmen Tage und kühlen Nächte in der Reifezeit verleihen dem Müller Thurgau die Frische und Aromenvielfalt, die ihn so begehrt machen.

Weinbereitung und Ausbau

schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe


Erziehungsform

Pergel - Guyot (Drahtrahmen)

Alter der Reben

10-15 Jahren

Speisenempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: leichte Vorspeisen, begratene Süßwasserfische, Frischkäse

Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12 °C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Eisacktaler
Region Südtirol / Alto Adige
Rebsorte 100% Müller Thurgau
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Eisacktal - 650-700m
Jahrgang 2019
Alkoholgehalt 12,5%
Gesamtsäure 5,8 g/l%
Restzucker 2,8 g/l%
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack frisch, spritzig, mit ausgeprägtem Sortencharakter, leicht aromatisch, mit angenehmer Fülle
Passend zu leichte Vorspeißen, gebratenen Süßwasserfische
Frischkäse, Aperitiv,
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 3-5 Jahr 
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