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Riesling Alto Adige Valle Isarco DOC. 2018 - Eisacktaler Kellerei

Riesling Alto Adige Valle Isarco DOC. 2018 - Eisacktaler Kellerei
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Produktinformationen "Riesling Alto Adige Valle Isarco DOC. 2018 - Eisacktaler Kellerei"

Eisacktaler Kellerei

Der Riesling stammt aus Deutschland und zählt zu den hochwertigsten Gewächsen. Die Rebsorte wurde von Erzherzog Johann von Österreich im 19. Jh. nach Südtirol gebracht. Riesling wird in klimatisch kühleren Weinbaugebieten erzeugt und wird fast ausschließlich in steilen Hängen angebaut. Somit findet diese edle Rebsorte im Eisacktal die besten Voraussetzungen.

   

Rebsorte

Riesling

Weinbeschreibung

Ein angenehmes Spiel mit intensiven Aromen wie Steinfrucht, vorallem Marillen, im Bukett und eine mineralische Säure begleiten den Wein.

Weinbereitung und Ausbau

schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: vielseitiger Essensbegleiter der sowohl zu leichten Vorspeisen und würziger aromatischer Küche

Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren. 

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

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Übersicht
 
Kellerei Eisacktaler
Region Südtirol
Rebsorte Riesling
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Eisacktal
Boden

mineralreiche, karge, flachgründige Quarzphyllit-Verwitterungsböden 

Jahrgang

2018

Alkoholgehalt 13,5 %
Gesamtsäure 6,8 g/l
Restzucker 3,4 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack würzig, leicht nach Muskat, strukturierte Säure, elegant, angenehme Frucht
Passend zu vielseitiger Essensbegleiter der sowohl zu leichten Vorspeisen, als auch zur würzigen aromatischen Küche serviert werden kann.
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

3-5 Jahre

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