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Desiderio Merlot IGT 2017 - Avignonesi
I.G.T.

Desiderio Merlot IGT 2017 - Avignonesi

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Artikel-Nr.: SW11371
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Beschreibung
Kellerei - Unternehmen - Weingut...

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Das toskanische Weingut Avignonesi wurde im Jahre 1377 gegründet. Der Name stammt von der Gründerfamilie aus Avignon, die sich im 13. Jhd. in der Toskana niederlies, als Papst Gregor IX seinen Amtssitz von Avignon wieder nach Rom verlegte. Das Unternehmen der Familie Falvo liegt im Gebiet Montepulciano und wurde 1974 von den Brüdern Falvo übernommen. Im Jahre 2009 übernahm Virginie Saverys das Weingut. Seitdem hat sie die Methoden des biologischen Weinanbaus eingeführt, um noch unverwechselbare, genuile und noch stilvollere Weine zu erzeugen.

Weinbaugebiet Pogetti

Dieses Weingut besteht aus 6 Parzellen und dient der Herstellung vom Vino Nobile di Montepulciano, Grandi Annate und Rosso di Montepulciano. I Poggetti entsprechen einer Gesamtfläche von 22,27 Ha Weinberge. In Kürze werden weitere 8,7 Ha angepflanzt. Die Höhe der Weinberge liegt auf 300m. ü.d.M. Die Böden sind lehmartig und sandig mit alkalischen pH. 

Rebsorte

100% Merlot

Weinbeschreibung

Im Glas erstrahlt der Desiderio in einem intensiven und tiefen Rubinrot. Im Bukett zeigt er mit einladenden Noten von frischen Waldfrüchten wie Heidelbeeren und Himbeeren, verwoben mit einem Hauch süßer Gewürze und mediterranen Kräutern. Am Gaumen lang, weich und kräftig mit seidigen Tanninen und einem lang anhaltenden fruchtigen Nachhall mit einem Hauch von dunkler Schokolade. herrlich & würzig.

Weinbereitung und Ausbau

Die Mazeration erfolgt in Barriques für 28-30 Monate und anschließend altert er weitere 6 Monate in der Flasche.

Auszeichnungen

2017: 92 pts Suckling

2016: 93 pts Suckling | 92 pts Veronelli

2015: 94 pts Suckling | 93 pts Veronelli | 92 pts Wine Enthusiast | 92 pts Decanter | 91 pts Vinous | Platinum Medal Wine Hunter Awards

Gambero Rosso 2011 - 2 Gläser

Wine Spectator 2013 - 91/100

Wine Spectator 2012 - 91/100

Speisenempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen:  Fleisch besonders zu Ziegenfleisch, Käse

Empfohlen bei einer Temperatur von 18-20°C zu servieren.

 speiseempfehlung-fleisch

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

Eigenschaften
Übersicht Kellerei Avignonesi Region Toskana Rebsorte 100%...
Übersicht
Kellerei Avignonesi
Region Toskana
Rebsorte 100% Merlot
Qualitätsstufe IGT
Herkunft Weingut La Selva, gelegen im Vorgebirge in der Appellation Cortona
Boden Schwemmböden aus dem Pleistozän mit hohem Anteil an Lehm und Kalkstein
Jahrgang

2017

Alkoholgehalt 14%
Gesamtsäure /
Restzucker /
Enthält Sulfite
Füllmenge 0,75 l
Geschmack im Nachhall lang und elegant mit einem Hauch Johannisbeeren und Waldfrüchten
Passend zu

Fleisch, Käse

Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 15-25 Jahre
Erzeuger und seine Produkte
Unser größtes Ziel ist es Terroir-betonte...

landkarte-gebiet-der-kellerei-avignonesiUnser größtes Ziel ist es Terroir-betonte Weine, welche den besonderen Charakter unserer Weinberge widerspiegeln, herzustellen. Wir verwenden natürlich vorkommende Hefen wann immer dies möglich ist und betreiben einen sanften Ausbau, so dass jeder unserer Weine sich natürlich ausdrückt und die Charaktereigenschaften eines jeden unserer Weinberge widergibt. Wir vergären unsere klassischen Weine aus unseren unterschiedlichen Weingärten jeweils getrennt und bauen sie auch getrennt aus; wir entscheiden erst nach dem Ausbau der Weine über den Verschnitt, der dem jeweiligen Jahrgang gerecht werden wird.

Seit dem 2013er Jahrgang befindet sich unsere Kellerei fürs Verkeltern und auch für den Ausbau auf dem Lodola Weingut welches wir 2012 gekauft haben.

Dort lagern wir sowohl, die sogenannten „Botti“, große Fässer aus Slowenischem Eichenholz, die traditionellerweise für den Ausbau von Sangiovese in der Toskana genutzt werden, als auch unsere kleineren 225 Liter-fassenden Fässer, die sogenannten „Barriques“, welche aus französischer Eiche sind.

Unsere „Vinsantaia“, wo unser Vin Santo und Occhio di Pernice in „Cartelli“, kleinen 50 Liter Fässern altert, befindet sich auf dem Weingut Le Capezzine.

Klicken sie auf den Link unten, um mehr über die Herstellung von Rotwein, Weißwein und Vin Santo zu erfahren.

 

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Die Arbeit, die auf der 169 Hektar umfassenden Rebfläche von Avignonesi anfällt, beschäftigt unsere Agronomen das ganze Jahr über. Wir bewirtschaften unsere Weinberge selbst, um ein Umfeld mit möglichst natürlichen Bedingungen für unsere Rebstöcke zu gestalten und das, obwohl es sich ja um eine Monokultur handelt.

Wir verwenden keinerlei Unkrautvertilgungsmittel, Pestizide oder Düngemittel und versuchen die Bedürfnisse unserer Reben zu decken, indem wir den Boden bearbeiten und bestimmte Pflanzen zwischen den Reihen sähen. Zudem versuchen wir die Biodiversität der Flora und Fauna sowohl oberhalb als auch unterhalb der Erdoberfläche zu fördern, indem wir die biodynamischen Präparate 500P und 501 zusätzlich zu einer Mischung aus Phyto-therapeutischen Kräuterinfusionen, die das Immunsystem der Reben stärken, verwenden.

trauben-in-kisten-bei-weinlese blick-auf-das-weingut-avignonese1

Weinbergen

Wir sind im Besitz von acht Weingütern, die sich an fünf verschiedenen Örtlichkeiten innerhalb des Gebietes von Montepulciano befinden. Durch die äußerst unterschiedliche Bodenbeschaffenheit der Güter, wird unserem Nobile di Montepulciano eine wahrhaftig authentische Komplexität verliehen, die als Ausdruck der Terroirs von Montepulciano verstanden werden sollte.

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