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Rosso 29 Riviera del Garda Classico DOC 2018 - Cantine Scolari

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Produktinformationen "Rosso 29 Riviera del Garda Classico DOC 2018 - Cantine Scolari"

Der Rosso 29 wird in der Region Valtènesi inmitten des Anbaugebiets des Garda Classico DOC produziert.

Diese fruchtbare Landschaft, die schon von den Dichtern der Antike wie Cato, Vergil, Plinius und Sueton wegen ihrer Fruchtbarkeit und des besonderen Mikroklimas gepriesen wurde, ist besonders für den Anbau von Wein, Oliven und Zitrusfrüchten geeignet.

 

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Boden:

Sandig-kiesig, typisch für die Region Valténesi, mit Mergelschichten

Rebsorten:

60% Groppello  20% Marzemino, 10% Sangiovese, 10% Barbera

Weinlese:

Handlese Ende September

Weinbereitung:

Vorgärende Mazeration auf den Schalen für etwa 10 Tage bei kontrollierter Temperatur und Ausreifen in Edelstahl

Farbe:

Intensives Rubinrot, mit granatfarbenen und violetten Reflexen 

Duft:

Weiniges und intensives Bouquet nach Beeren mit Gewürznoten

Geschmack:

Wohlschmeckend, mit einem Hauch von roten Früchten und zarten Tanninen

Servierempfehlungen:

Deftige erste Gänge, Fleischgerichte und halbreifer Käse jeder Art.

Alkoholgehalt:

13,5 % vol

Restzucker:

4 g / L

Trockenextrakt:

25 g / l

Serviertemperatur:

14-16 ° C

Ertrag:

120 dz pro ha 

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