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Blauburgunder Festival DOC 2018 - Kellerei Meran

Blauburgunder Festival DOC 2018 - Kellerei Meran

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Beschreibung
Kellerei - Unternehmen - Weingut...

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Am 01.Juli 2010 schlossen sich die Burggräfler Kellerei (1901) und die Weinkellerei Meran (1952) zusammen. Aus den beiden traditionsreichen Kellereigenossenschaften ist die "Kellerei Meran Burggräfler" hervorgegangen. Die 380 Mitglieder bewirtschaften 260 ha Rebfläche, diese von Lana im Süden über Meran bis Riffian im Norden und Algund bis Kastellbell im Westen reichen. Die Kellerei  weisst ein vielfältiges Sortenspektrum von 14 verschiedene Rebsorten auf, diese in 4 Linien: Festival, Sonnenberg, Graf von Meran, Selection aufgeteilt werden. Die hohen Gipfel der Ötztaler Alpen schützen Meran und Vinschgau vor kräftigen, kalten Winden und die Talöffnung nach Süden hin lässt die Vorzüge mediterraner Einflüsse bis weit in die nördliche Gefilde vordringen. Durch die vielen Niederschläge, die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sowie die Vielfalt der Bodenbeschaffenheit bringen eine hohe Traubenqualität und ein breites Aromaspektrum hervor. Dort gedeihen die edlen Rotweine und eleganten Weißweine für anspruchsvolle Genießer.

Rebsorte

Blauburgunder - Pinot Noir

Weinbeschreibung

Der Blauburgunder der Linie "Festival" der Kellerei Meran hat eine rubinrote Farbe, feine frische Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere. Am Gaumen präsentiert sich der Blauburgunder gut strukturiert mit griffigen Tanninen und feinem weichen Abgang.

Weinbereitung und Ausbau

Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und Maischebewegung für ca. 10 Tage. Biologischer Säureabbau und spätere Reife in gebrauchten Barriques, bzw in kleinen Eichenholzfässer.

Erziehungsform

Guyot (Drahtrahmen)

Alter der Reben

10-20 Jahren

Speisenempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Wild und Wildgeflügel, Milchlamm, Kaninchen, Braten, Hartkäse

Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12 °C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

 

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Meran Region Südtirol / Alto Adige...
Übersicht
 
Kellerei Meran
Region Südtirol / Alto Adige
Rebsorte 100% Blauburgunder
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Dorf Tirol, Algund, Lana,  400-500m
Jahrgang

2018

Alkoholgehalt 13,5%
Gesamtsäure 4,6 g/l%
Restzucker 2,2 g/l%
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Trocken, Beerig, Strukturiert,
Passend zu Wild, Milchlamm, Braten, Hartkäse
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 3 Jahre +
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