Lagrein Riserva GRIES, DOC, 2020 - Kellerei Schreckbichl
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Selektionslinie Ausgesuchte Rebberge, niedrige Erträge und unverwechselbare Eleganz: das zeichnet die Weine der Selektionslinie aus. Die Weine reifen je nach Sorte in Edelstahltanks oder in Holzfässern. Die schonende und präzise Verarbeitung der Trauben im Keller bringen den Charakter des Gebiets und jeder einzelnen Sorte zum Ausdruck, besonders nach längerer Reifezeit. Rebsorte Lagrein Weinbeschreibung Ein Wein von fast violetter Farbe und dichten Aromen nach Veilchen, Brombeeren und Sauerkirsche, gepaart mit leichten Röstaromen wie Kaffee und Schokolade. Ein kräftiger und geschmeidiger Wein mit noch jugendlichen Gerbstoffen.e. Weinbereitung und Ausbau Maischegärung über 15 Tage mit schonender Umwälzung der Traubenschalen und anschließender Mazeration. Abstich des Jungweines ins große Holzfass zum biologischen Säureabbau. Anschließender Ausbau im kleinen Holzfass für 16 Monate; Schonende Grobfiltration vor der Flaschenfüllung. Nachfolgende Flaschenreife 10 Monate. Speisen und Servierempfehlung Sein kräftiger Körper lässt diesen Tropfen einen angenehmen Begleiter zu dunklem Fleisch, Wild, Geflügel und pikantem Hartkäse sein. Empfohlen bei einer Temperatur von 16°C zu servieren. Lagerungstipps Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. |
Übersicht | |
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Kellerei | Kellerei Schreckbichl |
Region | Südtirol |
Rebsorte | Lagrein |
Qualitätsstufe | DOC |
Herkunft | Gries bei Bozen |
Boden | sandigen Schwemmböden, Granit und Porphyr |
Jahrgang | 2020 |
Alkoholgehalt | 13,5 % |
Gesamtsäure | 4,8 g/l |
Restzucker | 2,1 g/l |
Enthält | Sulfite |
Füllmenge | 75 cl |
Geschmack | dichten Aromen nach Veilchen, Brombeeren und Sauerkirsche |
Passend zu | dunkle Fleisch, Wild, Geflügel und pikantem Hartkäse |
Verschluss | Korken |
Lagerfähigkeit | 8-10 Jahre |